虽然现在才5月份，但30多度的天气真的是蒸桑拿啊，稍微走动一下，就让人热得浑身是汗，出汗多身体的水分容易流失，对此，火锅麻辣什么的就别想了，还是老老实实的喝点清淡营养又美味的汤吧。“宁可食无馔，不可饭无汤”，今天分享一道超好喝的海带豆腐汤，10分钟即可做好，味道鲜美又低脂，天热来上这么一碗汤，轻松地度过这个夏天，希望大家喜欢。
海带豆腐汤虽然简单，功效却不可小觑，夏天大量出汗后容易缺钾，人体缺钾就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低，容易中暑。在众多蔬菜中，海带含钾元素相当丰富，每100克干海带中含钾4.36克，还有大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。像天气热了很容易出汗，常吃点海带能够补充钾元素，避免因出汗过多出现的体力透支。味道清淡的豆腐、滋味鲜美的菌菇和海带可谓相得益彰的绝配，有良好开胃消食、清解暑湿等作用，比起油腻浓郁的荤汤，此汤更清淡健康，还能有效减脂，一举两得。
【材料】：平菇 7朵，老豆腐 1块，海带 1小块，姜葱蒜 适量，胡椒粉 少许、盐 半茶匙
【做法】：1、我买的是晒干的海带，所以在做菜之前，需要提前浸泡好，干海带上面有很多脏东西，一定要清洗干净，干海带具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水会膨胀，分量会变多的，所以分量不要放太多。
2、把泡发的海带切成条（或者块，按自己喜欢来），平菇洗净撕成小片，北豆腐切小块备用。
3、起锅热油爆香姜蒜，然后加入海带翻炒2分钟；
4、倒入热水煮开，放入平菇和豆腐中火煮8分钟；
5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味，撒上葱花就可以了。
3种食材在一起无需过多调味料熬煮就可以出来海鲜汤的味道，是不是挺简单的呢，解暑又解渴，味道不错哦！
【小提示】：
1、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感。
2、 这道汤不宜煮得太久，久煮会减少鲜度。
3、白胡椒粉、姜都是为了去腥，可以根据个人的喜好加减，最后放盐之前最好先试试味道，因为海带本身就带有少许咸鲜味，以免过咸。
