夏天湿气重,用老母鸡和党参薏米搭配煲汤喝,汤味浓郁醇香又好喝

旅游 咚咚锵美食 2022-08-22 22:42

原标题:夏天湿气重,用老母鸡和党参薏米搭配煲汤喝,汤味浓郁醇香又好喝

#你好,夏至#

广东的夏天燥热,孩子天天吹空调,喝冷饮,胃口不佳,白天上课没有精神,容易疲乏困倦,尽管每天都是早睡早起,晚上的睡眠质量也很好,可是老师发信息说孩子上课打瞌睡,哈欠连天。领孩子看中医,医生说孩子的体内湿气重、脾虚,要注意饮食习惯。

今天的天气实在是太焖热了,喜欢喝汤,擅长煲靓汤的广东媳妇,今天为孩子煲的是营养美味又好喝的【老母鸡党参薏米汤】。

鸡肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及人体必需的氨基酸等营养成分;党参可以补中益气,食之可利于除疲乏;薏米性凉味甘,有祛湿健脾、清热解毒等功效。用这三样食材搭配煲出的汤营养美味,好喝不上火,虽然用老母鸡煲,但是汤却没有油腻感。

“老母鸡党参薏米汤”,一道营养丰富又美味的鸡汤,非常适合夏天煲给孩子和家人食用。夏天用薏米搭配红豆煮糖水或煮粥煲汤,也是有很好的祛湿效果。在炎热的夏日,人们吹空调,喝冷饮,汗出不来,体内湿气堆积,常煲这个汤喝,多出汗多排尿,帮身体排出湿气。

【老母鸡党参薏米汤】做法非常简单,只需把所有食材放入砂锅煲上2小时就可以了,用小火慢慢煲,煲的时间越长鸡肉越软烂,肉中的营养更能全部溢出,汤味道浓郁醇香,全家都爱喝。

接下来和大家分享这款汤的制作方法和步骤,希望大家喜欢。

准备食材:

老母鸡1只,党参20克、薏米20克、生姜1块,盐少许。

做法及步骤:

第一步:把生姜切片,老母鸡洗净斩成大块。选择喂养时间长的老母鸡,肉质饱满有韧劲,肉的钙质含量高,煲出来的汤浓香好喝。

第二步:党参和薏米洗净备用。

第三步:锅里注入清水煮沸,把鸡肉焯一下,去除血水和部分油脂,捞出再用清水冲洗干净,去掉表面的浮沫,这样煲好的汤汁清亮没腥味。

第四步:砂锅水煮开,放入所有食材,水再次沸腾,转小火慢慢煲2小时。

第五步:2小时的时间到了,拌入适量的盐调味,香味扑鼻的老母鸡党参薏米汤就做好了。

煲此汤无需添加其它的调味料,以免影响鸡肉本身的鲜美,原汁原味的鸡汤浓郁醇香,又不油腻,鸡肉软烂又带韧性,肉香汤浓。餐前喝一小碗既补充水分又能打开胃口,尤其是夏天身体湿气重,胃口不佳,一周煲上1-2次老母鸡党参薏米汤,不但提供丰富的营养,又排湿气。

今天的老母鸡党参薏米汤的做法就分享到这里了,夏天湿气重,胃口差,易疲乏,大家记得常喝这款汤排湿气,希望我的这篇文章可以给您带来帮助。

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