导语：夏天，做这2道汤正合适，滋补养生有营养，口感顺滑孩子超爱吃！
天气越来越热了，夏天已经来临啦！人也容易显得无精打采、懒洋洋的不想动，所以我特别做了适合目前节气的两道高丽参养生料理给家人享用，第一道是将高丽参搭配排骨，以及蒜头，炖成简单又美味的营养汤品，高丽参可以增强身体保护力，改善气色，一年四季皆能服用，而且进入初夏，开始要为体内做保养了，让身体预先为冬天做好准备，蒜头用来炖汤非常好喝，炖好的汤完全不会有蒜头的呛辣，只有淡淡的鲜甜味，吃素的朋友们也可以用百合与莲子替代排骨喔，端午节将至，大家可以试试这道养生汤品，在佳节团圆聚餐时用这道汤品与家人一起享用，好喝又营养健康^^ 。
高丽参大蒜连皮排骨汤
材料： 2~3人份
高丽参.....5片
大蒜.....1整颗，连皮不剥开
小排骨.....300g，可用百合或莲子替代
清水.....1200m l
葱末.....少许
盐.....适量
做法：
1.将小排骨放入冷水锅中，煮至滚约1分钟后，捞起洗净浮末，备用
2.蒜头连皮洗净，切掉蒂头，再稍微轻轻拍裂(勿拍破碎)，备用
贴心建议：
◎排骨要冷水下锅，才能将骨头里的血水逼出，若滚水下锅，血水污物会因瞬间遇热被锁住
3.将高丽参片、小排骨、蒜头放入电锅内锅，倒入1200的滚水
4.外锅加入1又1/2量米杯的水，按下电锅开关，蒸至跳起后，外锅再加1杯水，按下电锅开关，续蒸至开关煮至跳起，打开锅盖，撒上葱花与盐调味，即完成高丽参大蒜连皮排骨汤
贴心建议：
◎1/ 2量米杯的水约可蒸10分钟，1杯水约15至20分钟，2杯水则约30至40分钟
◎也可以用炉火煮约40~50分钟，但水量要增加至1800~ 2000ml，因炉火煮汤较易蒸发
让人充满活力、元气满满的高丽参大蒜连皮排骨汤既营养又美味喔
另外再与大家分享一道养生的蔬食料理「高丽参海带和风煮」高丽参可以增强身体保护力，改善气色，一年四季皆能服用，大鱼大肉过后再吃点清淡的蔬食料理，让肠胃也能平衡一下又能兼具养生喔^^
高丽参海带和风煮
材料： 2~ 4人份
高丽参.....3片
干昆布.....约30公分
胡萝卜.....1根
马铃薯.....2个
葱.....2支
冰糖.. ...10g
淡酱油.....1大匙
做法：
1.我使用的高丽参片
2.将昆布用湿布稍微把表面擦拭干净，再剪成小片放入大碗中，加入900ml的清水，泡约30分钟，备用
3.红萝卜、马铃薯去皮，切成滚刀 ；葱切段长，备用
4.再将昆布连同浸泡的水、胡萝卜、马铃薯、高丽参片、葱段、冰糖、淡酱油放入电锅内锅，并在外锅加入1又1/2杯水，蒸煮至开关跳起，即完成
贴心建议：
若用锅子在炉火煮，则水增加至1200ml，煮滚后转小火煮至红萝卜、马铃薯熟软
大鱼大肉吃过后再吃点清淡的蔬食料理，让肠胃也能平衡一下又能兼具养生喔^^
