毕节是贵州省下辖的地级市，位于贵州省西北部，下面我们要说的就是这个城市的美食，下次一起来看看吧。
1.胡家汤圆：
毕节汤圆历史悠久，地方名吃、远近闻名。做法:汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种，尤以水晶最佳。采用糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油等原料制成。特色:水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香，回味无穷。
2.竹荪炖鸡：
竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。而毕节在所有竹荪产地中，只有毕节织金地区所产竹荪营养价值最高，当地野生竹荪能达到400O/kg的价格。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。做法:先把鸡块放在冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。
炖鸡的时候先放几片姜和少许胡椒粉。炖鸡的时候来准备竹荪。把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，再冲洗几遍。有的人不喜欢竹荪的味道，只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪切段，放在清水中备用。特色:味道鲜美、营养价值非常高。
3.恋爱豆腐：
恋爱中的人吃什么都香，而恋爱的感觉未必每天都会有，但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉，那种富有弹性的香甜会让你流连忘返。
希望可以对大家有一定的帮助。
