西红柿是我们经常吃的蔬菜，口感酸甜又多汁，既是蔬菜又是水果，说起西红柿的做法，很多人第一个想到的就是西红柿炒鸡蛋，可以说是家家户户都会吃的一道菜了。
但是西红柿不止可以炒鸡蛋哦，和它一起吃，不仅美味，营养价值也是很高的，你猜到是什么了吗？西红柿别再炒鸡蛋了，和它一起吃，降压降糖防中风。
这道菜就是番茄土豆汤，土豆也是我们经常吃的食物，但是和西红柿一起煲汤你试过吗？冬天天气寒冷，人的身体也比平常更加脆弱。不仅要预防季节性流感，也要当心各种慢性病的复发，像高血压、糖尿病和胃病等，隔三差五吃碗番茄土豆汤，可以增强体质，降低疾病发病率。
据研究表明，每周吃5-6个土豆，能够降低患上中风的几率，土豆中含有多种维生素和微量元素，每100克的土豆中含有300毫克的钾，是心脏病患者的优质食品，土豆也能够缓解消化不良，便秘，胃痛等症状，还具有降血糖、降血脂的功效。
西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，维生素P的含量位于所有蔬菜之首，对于心血管有一定的保护作用，西红柿中的番茄红素是一种天然的抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓衰老，预防前列腺癌，而且熟的西红柿中的番茄红素要比生西红柿更高。
将西红柿和番茄一同煮汤，不仅好喝而且功效强大。做法特别简单，首先把西红柿洗净切片，土豆洗净切条，然后起锅烧油，倒入西红柿翻炒，再放入食盐、糖炒至软烂，然后放入适量的鲜汤，放入土豆，煮到土豆熟了以后，撒上葱花，就可以出锅啦。西红柿别再炒鸡蛋了，和它一起吃，降压降糖防中风。
