西红柿鸡蛋别再炒着吃了，试试这种新做法，上锅一蒸，全家都爱吃
说到西红柿和鸡蛋，我们大家都是非常熟悉的。在我们的日常生活当中，西红柿和鸡蛋也都是非常常见的食材，而且西红柿炒鸡蛋这道美食出现在我们餐桌上的几率也是非常高的，不管是做成西红柿鸡蛋的打卤面还是做成盖浇饭来吃，都是非常不错的选择。吃起来的口感酸酸甜甜的特别好吃，而且鸡蛋也是非常的嫩滑，相信很多人都非常喜欢用西红柿炒鸡蛋拌上大米饭来吃吧，特别的下饭。可以说西红柿和鸡蛋也是非常大的食材了，只要这两种食材同时出现在一起的话，最常见的就是把它们放在一起炒一下来吃，但是虽然西红柿炒鸡蛋特别好吃，如果经常吃的话，也难免觉得有一些吃腻了没有新意，今天就教大家一种新做法，同样也适用到了西红柿和鸡蛋做成的美食，不管是大人还是小孩都特别的喜欢。西红柿鸡蛋别再炒着吃了，试试这种新做法，上锅一蒸，全家都爱吃
水晶饺
食材：西红柿两个，鸡蛋三个，蚝油两勺，胡椒粉，食盐，土豆淀粉，面粉，食用油。
做法：1、首先把我们准备好的西红柿清洗干净，然后在顶部切一个十字花刀。锅里加入适量的清水，大火煮沸之后把西红柿放进去过一下热水，然后捞出来把西红柿的外皮去掉。
2、鸡蛋敲在碗里，用筷子搅散，然后起锅烧油，油热之后把鸡蛋放进油里炒一下再炒的时候快速的搅拌让鸡蛋尽量变得碎一些，千万不要一次煎成鸡蛋饼的形状，把炒好的鸡蛋盛出备用。
3、西红柿切小丁，切的稍微碎一点，然后把葱和煎好的鸡蛋以及西红柿全都放在碗里加入适量的蚝油胡椒粉，食盐搅拌均匀。
4、准备一个干净的容器，然后把土豆淀粉和少量的面粉混合加入开水烫面，等到两种粉混合均匀的时候，用手反复的揉搓成光滑的面团揉好之后放在一旁盖上保鲜膜醒发20分钟。
5、面团醒好之后，把面分成大小均匀的面剂子，就好像我们平时做饺子那样把面搓圆，然后用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮儿，接着把我们制作好的馅料放在面皮上，然后就像我们平时包饺子那样把口封紧，压结实就可以上锅蒸了。
6、蒸锅里加入适量的热水，然后把我们做好的饺子放在蒸锅上，这个时候先不要着急开火蒸，继续在锅里醒，发15分钟时间到了之后开大火蒸10分钟左右就可以了，正好之后也不要着急的把盖子打开，关火，利用余温继续闷三分钟左右，然后就可以出锅食用了。在吃的时候也可以根据自己的喜好准备一些蘸料，搭配着来吃也是非常好吃的。学会之后赶快回家试试看吧，所以以后我们如果吃腻了西红柿炒鸡蛋的话，就可以试试这种新吃法，不管是大人还是小孩都特别喜欢吃。如果您还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
