西兰花炒虾仁，低脂有营养，吃再多也不担心会长胖，鲜味十足
今天我们来做一道家常快手菜，西蓝花炒虾仁，这道菜低脂还有营养，虾仁里面含有很多优质蛋白，而西兰花在最近的研究当中，营养价值被评定为所有蔬菜当中的第一，而西兰花还是减肥的明星食物，就算是吃多了也不用担心会长胖，可以放心吃。并且这道菜做好之后味道鲜美异常，清淡可口，就算是平常大家也可以经常做。
【菜品名称】：西兰花炒虾仁
【所需食材】：西兰花一颗，海虾适量，大蒜几瓣，胡萝卜一根，料酒一勺，生抽酱油一勺，料酒一勺，盐适量，淀粉适量，鸡汁一勺，香油一勺，
【烹饪步骤】：
1。首先来处理一下虾。去掉虾壳和虾头，挑掉背后的虾线，然后清洗干净之后沥干水分放在碗里面。碗中加入料酒一勺去腥，生抽酱油一勺调味增香，淀粉适量保存虾肉水分。
2、然后把所有原料都混合均匀之后腌制十分钟左右，让虾肉充分入味。
3、然后来准备一下配料，这里就要主要说一下了，如果家里面有小孩子的话，买一个小模具，把一些蔬菜水果做好看的形状，孩子就会大概率喜欢它。这里就把胡萝卜做成五角星的形状，孩子果然很喜欢。
4、把清洗改刀准备好的蔬菜下火焯一下水，水里面加入几滴食用油，少量的盐可以保持蔬菜本身鲜艳的颜色。时间2分钟左右就可以了，然后捞出沥干水分备用。
5、锅中烧1热油，准备适量蒜末下锅爆香，炒出香味。接着加入腌制入味的虾，下锅翻炒到表面变色，成熟之后就可以了。
6、然后加入焯好水的蔬菜下锅，接着加入适量适量的盐，翻炒几下，就可以了。然后加入有一勺鸡精，搅拌均匀之后翻炒几下。
7、然后蔬菜会逐渐析出汤汁，我们转成大火，收浓汤汁之后，最后淋上适量的香油，翻炒均匀就可以准备出锅了。
8、这样一道低脂营养高的西蓝花炒时蔬就做好了，味道鲜香四溢。虾仁的鲜味，胡萝卜的微甜和西兰花的独特风味完美融合在一起。而且这里面还夹杂着淡淡的香油香和鸡汁鲜。
【烹饪总结】：
处理西兰花的时候要用淡盐水浸泡一下，这样才能彻底去除西兰花缝隙里面的农药残留。
虾一定要买新鲜的虾，这样做出来的味道才鲜美可口。
最后还可以加入一勺胡椒粉增香，而且要是想要减肥的人吃，只用减少生抽酱油和盐的用量就可以了。
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
