西红柿炖豆腐，你一定没吃过，快来试试吧！
大家听到这个名字是不是很疑惑，西红柿还能跟豆腐一起炖吗？我们平常吃的最多的都是西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋面等等，但是，西红柿炖豆腐是怎样一种体验呢，那么今天来一起学习这道菜吧！
首先，西红柿和豆腐都是我们平常生活中经常吃的菜，西红柿的营养价值很高，大家都知道，不管是生吃还是做菜吃，都是非常好吃的。而豆腐基本上家家户户都知道是用豆子做的，所以它的营养很丰富，种类也很多，什么水豆腐，霉豆腐，南豆腐等等。西红柿炖豆腐用的就是水豆腐，那么西红柿和豆腐会碰撞出怎样的火花呢？让我们来拭目以待吧！
【西红柿炖豆腐】
主要食材：
水豆腐 1块
西红柿 1个
番茄酱 2勺
葱 1根（可加可不加，根据个人喜好）
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 半勺（可根据个人口味）
大蒜 1个
淀粉 5克
步骤：
1. 西红柿用水冲洗干净，用开水烫两分钟，后把皮撕掉。然后将西红柿切碎，如果有料理机的，直接用料理机打碎，这样最省时间。然后葱花备好，大蒜切成片。
2. 把水豆腐切成小块，然后用开水焯水，后沥干备用。
3. 热好锅，加入适量的食用油（建议少放调和油，多用植物油），先放葱片小火翻炒，等到香味出来后，放入已经准备好的西红柿汁。
4. 西红柿炒了有三分钟后，放入2勺番茄酱（具体量多少，可以看个人喜好），1勺生抽（可以稍微少放点，防止冲味），翻炒后再加入半勺老抽简简单调下色，再接着翻炒半分钟。
5. 将切好的水豆腐倒入锅中，轻轻翻炒几下，在加水，中火慢炖即可。
6. 炖10左右后，将淀粉加水拌匀，倒入锅中，翻炒均匀后继续炖。直到汤汁变浓稠，就可以关掉火了。
7. 关火后，将切好的葱花撒上，这样一道香喷喷的西红柿炖豆腐就出来了。
西红柿炖豆腐，做法很简单，只要几块钱就能做出一道美味的家常菜，好吃又美味，如果用汤汁拌饭更棒哦。另外，建议大家，买豆腐的时候挑选老一点的豆腐，这样不容易碎，豆腐买回来用开水焯水，更加好吃，炖的时候可多倒一点水，炖的话不比炒，汤汁要多一点。