天天在市场里，守着各式各样的海鲜，看着就眼馋，今天看到活蹦乱跳的虾爬子再也不能忍了，因为是我的最爱，果断的买上2斤，回家做着吃。
虾爬子的营养那就不用讲了，自然是非常丰富，那鲜美的味道根本无法用言语来形容，只要吃过一次以后，我相信，你会和我一样对，海里的这种生物会情有独钟的，而且会一直都难忘的，不管是蒸、炒、椒盐等等，怎么都是喜欢，怎样吃都是鲜美无比，无可替代。
所以今天就买回去，经常蒸着吃，今天换一种吃法椒盐虾爬子。
椒盐虾爬子的制作过程
材料：虾爬2斤
配料：葱、姜、蒜、红辣椒、盐、胡椒粉等等
第一步：在市场转上一圈，果断把2斤活蹦乱跳的虾爬子带回家。
第二步：把虾爬子，放水里清洗一下，有的上面会挂一些丝网，用剪刀剪掉，洗净，控水、装盘备用。
第三步：把姜切片、葱切成葱花、红辣椒切段，装盘备用。
第四步：一切准备好，点火在锅里多放一些油，把油烧热，下控干水的虾爬子。
第五步：虾爬子炸一下，30-40秒稍硬实了，捞出，凉一凉。
第六步：再起锅，油再次加热，把虾爬再炸一遍，大约1分钟就可以了，捞出备用。
第七步：再次起锅，在锅中加少许油，把葱花、姜片爆锅，再放辣椒。炒香
第八步：把虾爬到锅里，翻炒几下
第九步：加入椒盐、胡椒粉，调味，均匀就可以了，出锅。
常蒸煮的伙伴，可以试一试椒盐虾爬子，外酥里嫩，别有一番滋味。
温馨提示：
1、油炸虾爬子时，一定要把虾爬子控干水，防止油炸时溅油。
2、炸虾爬子时在，再炸一遍会使虾爬子，更酥脆。
3、炸好以后，不用再放盐，只要用椒盐和胡椒粉来调味就可以了。
4、最后提醒小伙伴们，虾爬子，外壳比较硬，吃的时候不要受伤哦。
这样简单的椒盐虾爬子就做好了，和我们平时蒸的味道完全不一样，外皮酥脆里面的肉又嫩嫩的，那滋味、那鲜味，吃一回保你回味无穷，一定会和我一样，吃过一次以后，你就会对它念念不忘的。小伙伴们可以试一试哦。