想吃汤汁多的饺子吗？想！可是不会做？看这里吧！教您一招！
快过年了，大家都在准备年夜饭的时候都准备了一些水饺。有非常多种馅儿的水饺。比如猪肉大葱、香菇猪肉、韭菜鸡蛋、牛肉胡萝卜等等。但是怎么才能做出来皮儿薄馅儿多，并且多汁的饺子呢？今天就教大家一招。以猪肉大葱馅的饺子为例。
首先把猪肉剁成肉末。把葱姜蒜也剁成末。把肉末和葱姜末搅拌在一起。放适量的调料调味。然后再放入一些清水和一些食用油。大家在这里一定要注意，应该先放水再放食用油。你如果先放油的话，再加水就，水就进入不到肉馅里了。
所以会导致这样的肉馅很难包成封口的饺子。在煮的时候容易烂。最关键的一步来了。就是把馅儿放入冰箱的冷冻室内一个小时。一个小时以后再取出来，然后再包就可以了。大家在家的时候可以试一下。是不是很方便呢？汤汁多的饺子是在现代流行出来的。
因为在老一辈儿人的生活中，冰箱是非常罕见的一种生活电器。如果在北方想吃汤汁多的饺子，那就必须等到冬季了，东北寒冷的冬天屋外的温度只有零下十几度，屋外就是一个天然的冰箱了。所以人们会在冬季的时候包饺子吃。相反，在夏季包的饺子口感，就没有冬季包的饺子的口感好了。
然而在以前的南方人们很少吃饺子，对于他们来说，汤汁多的美味饺子是一种很奢侈的食品。不过随着社会的发展，冰箱入驻到每家每户，所以现在不管在什么季节，每家每户都可以吃到汤汁多的饺子了。大家看了这么多，是不是立马就想试一下呢？动起来吧。年夜饭上就可以大展身手了。
