想吃鸡,炒菜没有锅怎么办?电饭锅是做鸡肉的好帮手。有了它一样可以做出美味的鸡肉来。
电饭锅焖三黄鸡
主要食材:
一只三黄鸡,
辅助调味料:
四勺料酒,四勺生酱油,两勺老酱油,两勺蚝油,一勺糖,一半盐,一半姜,一把葱,一点熟白芝麻。调味料依自已口味适当调整
第一步:处理鸡肉:一只三黄鸡清洗干净,它的头、屁股和内脏去除,如果有喜欢吃这些部位的朋友可以小略这一步,割下它的鸡爪去指甲。为了方便更好的入味,用竹签在鸡身上打洞。
第二步:腌制:将4汤匙料酒、4汤匙生酱油、2汤匙老酱油、2汤匙蚝油、1汤匙糖和半汤匙盐放入碗中,搅拌均匀。
第三步:倒在鸡身上,用手给这只鸡好好做个按摸,揉匀,腌半小时。按的越好味道越好。剩下的酱留存备用。
第四步:切半片姜,切1个洋葱,在电饭煲里面放一点油,在锅底铺上姜片和葱。
第五步:将腌好的整鸡和鸡脚放上,倒入剩下的酱汁,按“烹调”按钮(烹调约30-35分钟,鸡个头大的可以适当长一点时间);第一次烹调完毕,打开盖子,翻面,再按“烹调”按钮(烹调约32分钟)。
第六步:出锅前,将酱汁撒在鸡肉表面,撒上葱和熟白芝麻。
第七步:开吃!