文/幻晴
夏至过后，这碗汤面一定要尝，面条筋道汤鲜美，吃面喝汤浑身舒爽！夏天的美食，就是要吃的非常爽快，因为一到这个季节就有很多小伙伴们不太喜欢吃比较干的美食，都喜欢吃一些汤汤水水的美食，因为比较容易吸收和消化，而且也能更有食欲些所以说不知道该吃一些什么样的美食，更适合的时候不如尝一下这碗汤面。
食材：准备两个新鲜的番茄，一些脆嫩的笋，再加上两个新鲜的鸡蛋和一些青菜，再加上最重要的面条，其实，食材还是很简单的。
一、我们在制作美食之前需要把我们鲜嫩的笋放在沸水中焯一下，不需要太长时间，大概两分钟就可以了，然后我们新鲜的番茄清洗干净之后也需要去皮，然后切开，因为番茄的皮有一些不太容易消化，所以最好剥开。
二、开始准备把锅烧热，放入冷油，当看到油开始有一些温度之后，我们就开始把鸡蛋打入油锅之中，先把鸡蛋给炒熟，然后可以把鸡蛋先盛出来留着备用。
三、我们炒鸡蛋剩下的油就不需要捞出来了，直接可以用来炒其他的美食，把葱花放入锅中，然后再放入我们焯过水的笋，用中火来，翻炒着先美食就可以，感觉锅中的美食已经5分熟的时候就可以把西红柿放入锅中一起翻炒，因为西红柿还是比较容易熟的，所以可以后放，会发现我们的西红柿会一点点的，炒出水分，然后再放入一些调味品生抽老抽的进行调味，再加入适量的清水煮上一会儿。
四、感觉美食差不多了，就可以把金针菇也放入锅中了，金针菇放入锅中两分钟差不多就可以了，同时我们面条可以放在另一个锅中也一起进行，在我们的汤汁煮好之后，面条也差不多就可以出锅了，这个时候我们就可以把煮好的面条盛出来，装在一个大碗里面，然后再把我们做好的汤汁，倒在鲜嫩的面条上面，真的是太有食欲了。
