金秋是豆角，花生最鲜嫩的季节，河里的鱼也最肥美，顺应季节而食给身体补充营养，当然要吃这个季节最适合吃的蔬菜和肉类食物。
清晨的天空总是充满无限的光芒，虽没有太阳，但又是一天的开始，空气清新，草儿绿，走在小路上去买菜，轻松快乐的生活状态很美好今天买了些新鲜豆角，鱼，还有点酸菜，家里还有点花生米，花了15元做三个菜，三口人吃，花费不多，营养丰富又开胃。
导语：金秋，这三个菜三口人吃，花费少又营养，鲜香无比真下饭
【豆角炒鸡蛋】
食材：长豆角，酸菜，鸡蛋，五香粉，生抽，盐
金秋时节，豆角最鲜嫩爽口，用它来凉拌，炖肉，清炒或者豆角炒鸡蛋真的很爱这个味。豆角含丰富的维生素，常吃润燥又营养，人不容易疲劳，精神好。
具体做法
1.长豆角摘洗干净切成小碎块，洗点酸菜叶切碎配豆角炒鸡蛋味更浓香。
2.鸡蛋打散搅拌均匀后加适量的清水，盐和油再次搅拌均匀成蛋液备用，（这样的方法可以让蛋液入锅成蛋块更滑嫩）。
3.锅热倒入油，把豆角碎，酸菜碎一起入锅大火炒香炒七成熟加入蛋液混合，待底部凝固后再翻动另一面至熟铲成小碎块，加生抽，五香粉，盐调味翻动两下即可出锅装盘。
【香煎草鱼】
食材：草鱼，姜片，料酒，胡椒粉，五香粉，生抽，盐
秋天里河鲜也特别肥美鲜嫩，多吃鱼人更聪明，记忆更好，特别是皮肤也变得越来越白皙光滑，这季节天气太干燥，多吃鱼好处真多呀，今天语墨买了几块钱的草鱼，用来煎着吃下饭又开胃。
具体做法
1.草鱼买的时候让人家处理好切成块，回来只需洗干净备用就好。（我们这边的草鱼可以自己选择不要一整条，要多少就切多少真是太方便了）。
2.准备姜片和料酒把鱼用手抓搓几下腌制10分钟左右去腥味又增鲜。
3.锅热倒入油，油可以多一点，煎鱼会更香，把鱼块放入锅中开小火慢煎至两面金黄色，加生抽，胡椒粉，五香粉，盐调味后，稍微倒一点开水滋润一下鱼肉味更鲜嫩，收干水分后即可出锅。
【五香花生米】
食材：干花生米，五香粉，盐
花生米也是秋天收获的果实，我婆婆家每年都种花生，每次收获后晒干都会快递给我们，让远在千里之外的孩子们能吃到家乡味，妈妈的爱永远都是无私的。今天用花生米简单炒一炒真香真好吃。
具体做法
1.准备花生米一碗，锅热倒入油，油和平时炒菜的量差不多，不要等油热，直接把花生米入锅开小火慢慢炒，铲子均匀地翻动花生米，让每个花生米均匀受热，听到啪啪啪响的声音加五香粉继续翻炒两下即可出锅装盘。
2.装盘后撒上少许盐调味拌均匀，先不急着吃，待放凉后才真正脆香可口。
以上三个菜花费不多，简单又美味，是不是你爱吃的，在家做饭干净卫生又实惠，关键花不了多少钱，一家人吃饱又营养。
