冬天里最舒服的就是饭前来一碗热乎乎的汤，可是大部分人却不见得天天有时间花费几个小时去煲一锅汤，跟我做个用里脊肉和新鲜鸡蛋做的汤，营养丰富暖身子，十分鲜美。
关键是不需要花费很久时间，几分钟就能做一锅，煮汤的里脊肉可换成随便一块瘦肉，因为有鸡蛋的包裹，不需要加生粉什么的就嫩的很，老人孩子都可吃
【鸡蛋瘦肉汤】
用料：
里脊肉一块，鸡蛋两个，盐适量，开水适量，香葱两颗
步骤：
1，先把里脊肉剁碎，加少许盐一起剁匀，瘦肉不要选择颜色过深的，多用了瘦肉精
2，鸡蛋打入碗中
3，用筷子搅拌均匀
4，将剁好的瘦肉倒入蛋液里
5，轻轻拨动筷子搅散
6，砂锅内倒入开水烧开，滑肉蛋液进去，动作要轻。
7，因为肉已经剁碎滑开，所以一到两分钟就可以熟了，不要煮的过久
8.起锅前再加适量的盐调味，撒上小葱即可
