西红柿鸡蛋面片汤，是北方常见的家常美食，味道香甜鲜美，汤汁黏稠，是很养胃好消化的汤面。
一般是由自家手擀面片制成的，可是对于一些上班族来说，时间不太够用，推荐个用饺子皮、馄饨皮做成的面片汤，一样的美味，只是做起来更加省事！
饺子皮的口感更加厚实Q软，馄饨皮的更加软嫩顺滑，可以根据自家喜欢的口感来选择。
做法非常简单，我们一起来看看吧！
用料：
饺子皮15片（或馄饨皮20片）、西红柿2个、鸡蛋2个、小葱1根、味极鲜或生抽1勺、白胡椒粉小半勺、盐适量、糖少许、芝麻香油半勺。
步骤：
1、先把饺子皮或馄饨皮切成一条一条的面片，把西红柿顶部切十字，用开水烫一会，剥皮切成块备用；
2、烧热油锅，倒入适量油烧热，冒烟时放入适量葱花和西红柿丁翻炒至出油，倒入1勺味极鲜或生抽，炒出西红柿的红汤，随后倒入适量清水煮开；
3、水烧开后一片一片放入面片，一边放一边要及时搅开，不然会粘在一起成面疙瘩；
4、开锅后中小火煮一会，放入盐、糖，稍微煮一会入味，把鸡蛋打散淋在锅中，搅拌均匀，淋上芝麻香油、白胡椒提香，撒上葱花、香菜末即可出锅！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
