湘菜不只有辣菜，作为一个湖南人都不知道有“子龙脱袍”这道菜！
说起湘菜，大家一定都会想到热辣的辣椒，口水忍不住会流出来，也会想到湘菜是我国八大菜系之一。而“湘”是湖南省的简称，也是因为湘江贯穿湖南省。湘菜多是讲求颜色鲜艳，用料选材也很广泛。可以说是历史悠久，种类众多，也不只是有辣味菜品；今天我们就来介绍四种美味的湘菜！
组庵鱼翅
首先我们要介绍的第一道美味湘菜就是：祖庵鱼翅。这道菜又被叫做红煨鱼翅，是湘菜中的一大代表，菜品的汤汁颜色淡黄，上面的油脂香而不腻，汤汁醇香适口，味道鲜美，鱼翅也很爽滑，令人赞不绝口。吃着这一道美味的“祖庵鱼翅”，你就能想到湘江奔腾不绝的水波，鱼翅就像是一道道波纹涌入你的口腔，带来鲜美的享受。
子龙脱袍
我们要介绍的第二道湘菜就是子龙脱袍了，这道菜名字新奇好听，可是它究竟是怎么做的呢？这道菜实际上是去皮剔骨后的精致鳝鱼制成，因此而得名。菜品中除了鳝鱼还用到了木耳。青椒和红萝卜来配色，看起来颜色美丽，就像湖南人丰富多彩的生活，味道好吃，就像湖南丰富又海纳百川的历史文化底蕴。
全家福
我们要介绍的第三种美食就是：全家福，这道菜顾名思义，采用了很多种不同烹饪方法和材料，主要材料是猪肚、猪肉和鸡蛋，吃起来口味鲜香，慢煮入味。吃这道菜，就像在领略湖南当地的浓厚的人文历史气息，那种鲜美与醇厚毫不冲突，兼容并包。
霸王别姬
我们要介绍的第四种美食就是：“霸王别姬”了，这道菜的名字有趣，原料也很有特色，主要是用甲鱼和整只鸡下锅一起炖煮，其中加入了鲜美的甲鱼蛋和冬笋，菜品吃起来鲜香可口，而精华又都浓缩到了汤汁里面，兼具甲鱼和鸡肉的鲜香甘醇。既有趣又美味。
通过四道美食，相信大家对湘菜的认识更加深刻了，也明白了，湘菜不只是有用辣椒调味的美食。还有很多其他有趣的珍馐佳肴。相信当你踏上湖南的土地，你会对湘菜和湖南有更加深刻的理解与认识
