说起开胃、下饭，你第一个会想到的食材是什么？在我心里，做起来最下饭的蔬菜当属西红柿了，一直以来，西红柿鸡蛋也是大家心中的下饭菜代表。
最近我尝试着用它和别的食材熬了一锅有汤有菜的鲜虾烩豆腐，吃起来酸酸甜甜鲜味十足，没想到，这样家常的菜娃直接吃了一碗饭，头都不抬一下！
要说这份香浓的汤汁可不仅能泡米饭用，软嫩的豆腐放入其中熬煮一阵便能吸收所有味道，入口后变得更滑润、更好吃，味蕾包裹于其中真的是种享受。
再配上Q弹的虾肉，有鲜、有嫩、有酸甜，各种口味混合在一起，一勺鲜虾一勺汤，吃起来别提有多带劲儿了！
再来它还是极好的补钙佳品，本身大虾中就含有钙质，而豆腐更能排到补钙食材的前三名中，既能保护牙齿，又能促进个头生长，这样的家常菜宝宝一定要常吃！
这碗我儿子喝到一滴汤都不剩，热乎乎的整碗吃完，还觉得意犹未尽呢！
- 鲜虾烩豆腐 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：豆腐120克、虾10只、西红柿1个 辅料：油、柠檬、鲜菇粉，盐、葱末
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
- 1 -
切去鲜虾虾头，剥除虾皮，最后去除虾线。
- 2 -
处理好的虾仁，放上一个柠檬片，腌制15分钟。
*用柠檬片或者姜片腌制一会儿，能够很好的祛除海鲜的腥味。
- 3 -
西红柿划十字口，再倒入沸水烫2分钟，方便剥除外皮。
- 4 -
西红柿、豆腐分别切成小丁。 老豆腐、嫩豆腐都可以，这个食谱没有限制。
- 5 -
热锅刷油，加入西红柿丁，炒至变软出汁。
- 6 -
然后加入适量热水，放入豆腐丁搅拌均匀。
- 7 -
接着倒入腌制好的虾仁，再次搅拌熬煮。
- 8 -
最后加入适量的鲜菇粉、盐、葱末，搅拌均匀来调调味道。
- 9 -
待所有食材完全熟透后，将做好的鲜虾烩豆腐盛入碗中。再给娃拿个小勺，一勺豆腐一勺虾，最后咕噜咕噜喝点汤，这一份吃着真是太满足了！
