大家好我是乔木,今天来给宝宝做些小点心,成品大家应该都见过,就和我们小时候吃的小果果一样,是不是你童年中记忆中的味道呢?赶快来和乔木一起学习吧,我们先来看看要用到些什么材料。
材料:面粉,糯米粉,西红柿,胡萝卜,鸡蛋,白糖,黄油,芝麻,食用油。今天我们所用的材料不多,那大家把以上材料准备好以后,我们就正式开始制作吧。
做法:首先我们把西红柿(大一些的一个就可以了)洗干净,然后切一个十字刀花,不要切太深,再用开水烫一下,主要是为了好剥皮。烫十秒钟就可以了,烫好以后,顺着切口把皮剥下来。胡萝卜(一根就够用了,胡萝卜挺好的,做出来颜色漂亮,而且吃起来又营养丰富)也一样的,洗干净以后把皮削掉,接下来把胡萝卜切成小丁,再放入料理机中打成泥(这个要加一些水在里面,要不然太干了打不动)。把西红柿也切成丁,尽量切小些,切好后放入大碗中。然后我们把刚才打好的胡萝卜泥也倒进来,再打入两个鸡蛋,加适量的白糖(根据喜欢的甜度,自己添加用量),倒适量的面粉(一点点的加,太干了不好和面),和少许的糯米粉(这个也一样,少量添加就可以了),取一些黄油(量不用多,大约30克左右),切成细小的颗粒,把它也倒入大碗中,把面粉和其他材料揉匀揉开就好了。
下面取出面板,撒一些干面粉在上面,再把面团简单的揉一下揉光滑。用擀面杖把它擀成大面饼,大约擀成一厘米厚左右,然后用刀切成一个个长条状,再用手把这些长条搓长滚圆,把这些长条切成手指长的小段就可以了。倒一碗温开水,加一些白糖在里面化开,再拿出一个空盘子,里面倒些白芝麻。现在把切好的点心胚放到糖水里,然后再取出来放到另一个装芝麻的盘子里,让上面沾满芝麻,好了到这就全准备好了。
备注:把配料中的蔬菜用料理机打成泥,比较好和面,如果不行的话就尽量切碎一点。
黄油的效果可以使成品的味道更浓郁,如果家里没有的话,也可以用食用油代替。
炸东西的时候要注意火候,火大了容易糊,没有信心的话,就全程用小火吧。
芝麻也可以直接活到面里边,这样会比较方便制作。
这些小果果凉了以后会更脆,一次吃不完的话,放入保鲜袋中收好。