#美食战疫#
#宅家美食日记#
生活中很多人都喜欢吃包子，尤其是在冬天的时候，有些家庭会一次性的加工很多包子出来。比如在过年前就会做很多，然后放在冰箱里面，想吃的时候随时取出来加热就可以了，非常的方便。
包子是否好吃还要看里面的馅儿，馅儿所需要的食材可以有多种选择，今天要推荐的是西葫芦猪肉包子，西葫芦是很好吃的一种蔬菜，吃起来的口感也很清爽。搭配了猪肉之后营养也会更足，调出来的馅儿口感也会更好。这样的包子做法也不难，可以轻松的学会。
【菜名】西葫芦猪肉发面包
【配料】西葫芦，猪肉馅，生抽，蚝油，花椒粉，鸡精，食盐，葱，生姜，猪油，面粉，清水，酵母
【烹饪步骤】
1、先要所有的食材和配料都准备好，猪肉要剁成肉末，不需要是全瘦的肉，因为全瘦的肉吃起来有点柴，可以有一点肥肉，比如三分的肥肉七分的瘦肉就可以了。再洗净一根小葱。
2、西葫芦清洗干净之后再用刨子擦成丝，尽量是要擦成细丝，擦好的西葫芦丝放在大碗里面，撒上少许的食盐，然后戴上一次性的手套，将胡萝卜丝都抓匀，放在一边腌制十分钟。
3、再准备一个大的盘子，将肉末放在里面，添加一些花椒粉，撒上一些食盐，鸡精，生抽和蚝油，这些调料都很重要，也是不能少的，调料加进去之后搅拌均匀。
4、这个时候再将腌好的胡萝卜丝捞出来，挤干多余的水分，然后放在肉末碗里面，继续将葱花，生姜末放进去，还要放上一些猪油，因为猪肉更香。当然要是不喜欢猪油的话也可以不放，猪油最好是家里自制的。
5、面粉添加适量的清水来揉面团，要是家里有料理机的话就更加方便，揉好的面团擀成一片片的包子皮，然后取适量的馅儿放在上面包成包子。剩下的所有食材都这么做，这样所有的包子就包好了。
6、最后一步就是蒸包子了，蒸好的包子拿出来就可以趁热吃了，吃不掉的包子放在冰箱里面，想吃的时候随时拿出来加热就行了。
【烹饪贴士】
1、西葫芦擦成丝之后要腌十分钟，然后也不用切碎，因为这样做成的馅儿吃起来更加有口感。
2、里面的馅儿可以有其他的食材，不一定就是上面提到的，自己喜欢的食材就行了。
3、一次可以多做一些包子，吃起来也很方便。
