香飘满屋的几道家常菜,营养美味,家宴的时候露一手给家人尝尝

旅游 说说体育赛事 2022-08-23 10:30

原标题:香飘满屋的几道家常菜,营养美味,家宴的时候露一手给家人尝尝

糖醋排骨

食材:猪小排1000克、酱油、醋、葱1根、姜、八角2粒、花椒、干辣椒2个、料酒、白糖。

做法:

1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫

2.放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出

3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

4.炒锅烧热,倒入调料汁,待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀

5.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨

笋干炒肉

材料:五花肉,笋干,盐,酱油,油。

做法:

1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

小炒香辣牛肚

材料:牛肚300克,红椒1个,柿子椒1个,春笋50克,食盐5克,味精1克,葱5克,姜5克,料酒2汤勺,生抽50克,香醋10克,胡椒粉1克,白糖5克,植物油适量

做法:

1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下,凉水时放入

2.把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用

3.锅内放油,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

香辣红烧肉

食材:猪五花肉、 土豆条、青红椒圈、 洋葱粒、 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油

做法:

1、将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精后,拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底;

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