作为家庭主妇来说，每天的饮食要营养均衡，不能过于又油腻，又要有食欲和营养，特别是家里有老人和孩子的，想必大家也是想尽了花招，今天呢，要介绍一道美食，它就是香菇炒腐竹，有利于身体健康，吃起来还美味。香菇加此物一起炒，隔天吃一盘，下饭美味，肝脏健康了，小蛮腰瘦出来。
香菇，腐竹 ，都是厨房的常见菜，两种食材营养比较高，腐竹的豆香味道，香菇的清香味道，放在一起炒，十分的好吃美味，又开胃，这道菜做起来很简单，下面，详细的介绍下它的做法。
我们要做香菇炒腐竹的时候 ，要把主要的食材准备好 ，腐竹 一把，香菇适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，盐适量。
1，腐竹炒之前，要提前2个小时用温水浸泡，再冲洗干净，切成小段。
2，香菇也要洗洗干净，沥水后，切成片状，大蒜洗净切成颗粒。
3，热锅中，放上些食用油，大蒜加进去激发香味，顺手再把香菇倒进去，快速的炒。
4，香菇快要断生的时候，把腐竹加进去，两种食材一起炒2分钟作用，顺手加一些盐，鸡精进去，食材炒到入味，就可以装盘了。
这道腐竹炒香菇大家学会了吗，营养又起到健脑的功效，越吃身体越健康，豆制品的营养一直很高，腐竹中的钙质较为丰富，能够加强骨骼的强健，又能改变缺钙的情况，老人孩子常吃些。另外，香菇中的氨基酸尤其丰富，都是自身需要的营养物质，热量低，和腐竹一起炒，使肝脏健康了，小肚子消失了，就连皮肤都变光滑了！