虾肉味道鲜美,营养丰富,含钙量高,具有补肾兴阳,滋阴熄风,开胃通乳的功效。
但虾为发物,有湿热泻痢,痈肿热痛,皮肤湿疹,皮炎,体质过敏者不宜食用。
虾还有寄生虫,所以不可以生吃。下面我来分享我的操作方法
制作好的香辣干锅虾
准备食材,大虾,青椒,土豆,洋葱,莲藕,芹菜,干锅酱,烧烤料,料酒,姜,蒜,白芝麻。
操作步骤:
1 大虾开背,挑去虾线,加少许盐,料酒腌制,备用。
2 青椒切小段,土豆切条,洋葱切小块,莲藕切片,芹菜切段,姜切片,蒜去皮。
3 起锅烧油,油多一点,油温七成热依次下入大虾,藕片,土豆,芹菜炸,炸,炸,炸好后捞出。
油炸大虾
4 锅中留底油,下入姜片,蒜瓣,炒出香味,再下入青椒洋葱翻炒均匀,炒至断生。
洋葱青椒下入锅中
5 依次加入炸好的藕片,土豆,芹菜,再加入大虾,加入干锅酱,烧烤料,(这里不需要放盐了,因为这些佐料都是咸的。)翻拌均匀。最后撒上白芝麻。
撒上烧烤料
一盘香辣入味的干锅虾出锅了,小伙伴们要不要来尝尝?
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