今日处暑,抓紧吃这瓜,对抗秋燥,家人不上火,营养足身体棒!

旅游 小面姨美食日记 2022-08-23 18:28

原标题:今日处暑,抓紧吃这瓜,对抗秋燥,家人不上火,营养足身体棒!

处暑这个节的到来,意味夏天快要过去,早晚已经开始渐凉了,天气就会变得异常干燥,需要多吃些蔬菜来补水抗燥。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西葫芦炒牛肉”的家常美食做法。最近这几年,要说我家吃的最多的肉食是那一种,恐怕要数牛肉了。因为我和老公现在都已经是中年人了,所以在吃大肉方面都非常的克制,担心大肉吃的太多会增加身体的油腻,一旦油腻增加,会影响身体的健康。导致这个也高,那个也高,到时候也得不偿失。

因此,从前几年开始,我们全家基本上以牛肉为主,偶尔会吃一些大肉,每个月其实吃不了几次,而牛肉会隔三差五吃一次。牛肉的吃法有很多种,比如我经常会卤牛肉吃,每次卤一大盆,放在冰箱里想吃就吃。另外我还用牛肉代替大肉,给家人做牛肉臊子,吃面条的时候用牛肉臊子拌面,感觉比大肉还好吃。不过,最近家里吃米饭的时候,我做的最多的还是今天这道“西葫芦炒牛肉”的家常菜,下饭真是一绝。今日处暑,抓紧吃这瓜,对抗秋燥,家人不上火,营养足身体棒!

西葫芦又叫茄瓜、白瓜、窝瓜、角瓜,这种蔬菜的营养价值非常高,西葫芦中含有大量的水分,为皮肤补充充足的养分,维生素a和维生素c,可以补充身体所需要的多种营养物质。西葫芦含的纤维素比较丰富,这种成分能够促进肠胃蠕动,加快人体新陈代谢,对减肥比较有影响。

这个季节的价格也非常实惠,是当下最值得吃的蔬菜之一,做法也多样,可荤可素、可菜可馅,还可以直接凉拌着生吃,深受人们喜爱,最近我很喜欢用它和牛肉搭配,鲜香脆嫩,特别下饭,不仅营养均衡,还可以滋补强身。

牛肉和西葫芦搭配一起做,也非常搭配,既有西葫芦的爽口感觉,又有牛肉丰富的营养价值。大人小孩都适合吃。接下来,我把这道” 西葫芦炒牛肉”蒸菜的家常美食做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【西葫芦炒牛肉】

食材:西葫芦、牛肉、辣椒段、蒜米、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐。

做法:

1、一块牛肉从冰箱取出来自然解冻,冲洗干净,顺着纹路切成薄片,装入碗里加入少许胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉抓匀。

2、最后加点食用油拌匀腌制15分钟,这样锁住水份的牛肉炒出来口感更嫩。

3、准备1根鲜嫩的西葫芦清洗干净,切掉头尾,然后从中间切成2半,再切成薄厚均匀的片,西葫芦比较嫩,就不用去掉里面的内瓤。

4、切点蒜米,辣椒段,炒锅倒入适量油,放入蒜米,辣椒段炒香,倒入牛肉片翻炒至变色,要不断翻炒,盛出备用。

5、炒锅中留底油,倒入切好的西葫芦片,翻炒稍微变软,加入少许食盐,胡椒粉调味。

6、接着加入炒好的牛肉片,继续混合翻炒片刻,即可关火出锅啦。

7、特别简单的一道小炒,色香味俱全,做法还简单,荤素搭配营养全,喜欢的朋友不妨在家中尝试一下哦,味道很赞哦。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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