8月22日，由沈阳市人力资源和社会保障局、沈阳市总工会、中国共产主义青年团沈阳市委员会、沈阳市妇女联合会、沈阳市大东区人民政府主办，由沈阳市烹饪协会作为保障单位、沈阳市外事服务学校作为场地单位共同举办的“舒心传技 莘绅向阳”2022第一届职业技能大赛中式烹调师（辽菜）赛项圆满落幕！
据了解，大赛从筹备到结束历经1个半月。接到任务后，沈阳市烹饪协会立即成立赛事筹备工作组，研究落实各项要求，制定周密竞赛方案。通过精心组织，努力营造最佳的比赛环境，努力办成有影响力、高质量、有特色的品牌赛事，充分发挥竞赛活动对人才的培养、选拔和激励等方面的作用、弘扬精益求精的工匠精神、共同促进辽沈烹饪行业及辽菜技艺的发展。
沈阳市人力资源和社会保障局事业单位培训教育处处长、一级调研员崔颖；沈阳市烹饪协会会长张春海；中华食神、弘扬辽菜第一人、大赛裁判长刘敬贤；沈阳市外事服务学校党委书记马英；沈阳市外事服务学校副校长于承洁等嘉宾出席了此次活动。
辽菜大赛备受关注，相关从业人员积极报名参赛，由于报名人数超额，按照组委会指示，8月18日先进行了首轮理论加试，选拔出40位选手进入实操考试。此次大赛本着“公平、公正、公开”的原则，营造一个清风正气、严谨严肃、积极向上的赛事环境，在辽沈地区烹饪大赛标新立异、首开先河，考题全部设定为指定菜品两道，无自选菜品。并采用三次加密方式，确保严谨公正。比赛当天由裁判长从四道备选试题（锅塌豆腐、焦熘肉段、拔丝白果、滑炒里脊丝辽菜烹饪技艺代表菜）中随机抽取两道菜品直接进入考试。最后，在启幕仪式上，裁判长刘敬贤大师抽取的试题为：焦熘肉段和滑炒里脊丝。
作者：吴迪
