每逢佳节倍思亲，思的是那一口熟悉的味道，所以每逢中秋佳节，传统美食月饼是必不可少的。但是不光光是月饼，还有鲜香肥美的大闸蟹，也必不可少哦！
这个中秋节，要让月圆人团圆，月饼和大闸蟹也要团圆哦！
想到大闸蟹，口水已经不自觉的流水出来了，脑子里出现的是周星驰电视《食神》经典片段：尝了一口，一个人在地上一边打滚，一边陶醉地说“太美味了……，太美味了……”。
一年一季的美味，我们不能因为时间和距离，擦肩而过。金爪膏脂，蟹爪有力，活力充沛，金色的绒毛镶在健壮的蟹腿上，蟹黄宛如初升的太阳，洪亮而饱满，膏多油厚，一口咬下去，满嘴的幸福感。
秘制蟹黄饭
用料：
大闸蟹3两母4只、姜6片、葱半根、水淀粉两勺
做法：
1、把蒸多了吃不完的蟹凉了剥出来做碗蟹黄饭最完美～一定要当天处理，过夜会腥。蒸螃蟹需要有姜片葱段，淋点黄酒更好。
2、自己吃，不用分太细，蟹肉蟹黄放一碗，蟹壳去掉腮心头眼放在一碗备用。
3、起锅烧油加入姜末爆香，油不要太多
4、放入蟹壳翻炒
5、炒香后加水熬煮，水开后放一点黄酒，转小火十五分钟熬出香味～
6、用滤网过滤掉汤渣，得到完美的蟹汤备用。
7、起锅烧薄油，翻炒蟹肉蟹黄～
8、把蟹汤倒进去煮一下，加一点盐和白醋调味
9、倒入准备好的淀粉水勾芡
10、汤汁变浓稠后即可淋在白米饭上～拌匀即吃，拌面也可，鲜美异常～
蜜汁蟹黄面
用料：
大闸蟹1-2只、鸡蛋面条2两、盐适量、油 适量
做法：
1、大闸蟹煮熟，剥好蟹肉和蟹黄，锅里倒入少许油，油热至六分，把蟹肉和蟹黄煸炒出油。蟹黄面的做法 步骤1
2、煮面条🍜蟹黄面的做法 步骤2
3、香喷喷，鲜美无比的蟹黄面出炉啦。
一碗细面上撒上满满的蟹黄，蟹膏和蟹肉，哇~
小贴士
大闸蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西红柿、柿子、花生、香瓜、冷饮、地瓜、红薯、蜗牛、泥鳅、芹菜、啤酒这些食物一起吃哦！
