晒我家早餐,蒸一锅杂粮当主食,花钱少对肠胃好,全家人都爱吃

旅游 康妮chen 2022-08-24 22:02

原标题:晒我家早餐,蒸一锅杂粮当主食,花钱少对肠胃好,全家人都爱吃

以前上学的时候,从语文课本会读到:“秋天是收获的季节。”对这句话的理解表面的意思。当我开始去菜市场买菜,我对这句话渐渐有了一定理解,秋天的玉米鲜嫩汁水多,秋天有新鲜的花生,还有红薯芋头等等杂粮。这段时间,我去超市菜市场看到带着泥土芳香的番薯和花生,我会忍不住每一样都买一些回家。秋天天气干燥,少吃一下煎炸食物对人体有好处,杂粮含有丰富的膳食纤维,不仅可以饱腹,还可以促进肠胃蠕动,对脾胃好。

这桌早餐花了15分钟全部做好,蒸了芋头和花生以及鸡蛋,还蒸了大米发糕,煮了紫薯杂粮粥,这样的中式早餐,以清蒸和煮为主,可以预防秋燥不会上火,老人和孩子都可以放心吃。

【蒸芋头花生和鸡蛋】芋头是碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。芋头的表皮有一些黏液,芋头削皮要戴上一次性手套,以防手痒。芋头的膳食纤维含量比较高,芋头可以当主食能饱腹。花生又叫做长生果,经常吃花生可以健脑益智。

【大米发糕】我家是广东顺德人,我家人都很爱吃顺德小吃伦教糕,伦教糕用大米制作,我不会做伦教糕,我只会做大米发糕,我隔三差五就蒸大米发糕。大米发糕制作简单很多,用了100克粘米粉、100克面粉、30克砂糖、150克水和3克干酵母粉,把所有食材搅拌均匀,大米发糕面糊搅拌后黏稠状。大米发糕面糊放在室温下发酵,发酵以后搅拌均匀,醒发20分钟,放入蒸锅用中火蒸20分钟,蒸熟后焖5分钟再开盖子。如果要大米发糕切得好看,大米发糕要放凉后再切片。我用了8寸圆形模具蒸大米发糕,如果要想要大米发糕高一些,要增加大米发糕食材的分量。

【紫薯杂粮粥】紫薯也是秋天上市,也是碱性食物,可以中和酸性体质。紫薯杂粮粥用了紫薯、花生、黑糯米、黑米红豆、莲子等。紫薯杂粮粥准备好食材,用电饭煲按下预约时间,早餐就有温热营养粥。

每天早餐都会准备一些水果,可以补充维生素,哈密瓜爽脆清甜,哈密瓜甜度高,这样的水果最好早上吃,早餐吃水果有一天时间消化和吸收水果的营养。

这些就是我家的早餐,大米发糕和芋头花生豆可以当早餐主食,家人都很喜欢这桌早餐,一家人吃得很舒服。

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