中秋临近，月饼飘香
相信在看的义乌侬
肯定都吃过义亭月饼“起酥”
但是
巧克力味 月饼
蛋黄肉松月饼
蛋黄流心月饼
……
这些新口味的义亭月饼
你吃过吗？
近日，商报君来到义乌老字号“起酥”生产企业——义亭供销食品有限公司的生产车间。自义乌解除静默管理以来，义亭月饼企业抢抓复工，加大生产力度、赶制月饼订单。
和面、起酥、包馅、烘焙、包装……一个个色泽金黄、皮薄馅大、红印加盖的义亭“起酥”出炉冷却后，很快被装入礼盒打包运走。
义亭供销食品有限公司总经理 王义民：
“复工复产后订单不断，厂里停了不少前来拿货的车。”
王义民介绍，目前订单以义乌本地和周边县市为主，有企业在复工后一次性购买了6000多筒月饼。需求端的旺盛，也促使企业加大了生产力度，现在一天月饼 产量1.2万筒以上，预计“月饼季”产量20万筒以上。
义亭月饼属于传统苏式月饼，随着消费者口味变化，月饼的馅料也日益丰富。目前，义亭月饼除传统的核桃、芝麻、百果、白糖口味外，今年还新增了巧克力味、蛋黄肉松馅等口味，并尝试向流心月饼等高端市场迈进，以满足不同消费者需求。
义亭供销食品有限公司总经理 王义民：
“现在我们的销售渠道主要是本土企业、商超、团体的集中采购，每年产值增长都在10%左右。”
目前， 义亭镇有18家月饼企业，均已复工复产，进入生产销售旺季。当地市场监管部门将对月饼生产企业进行全方位检查，以确保消费者吃到质量放心的义亭月饼。
来源：义乌市融媒体中心
作者：张云飞
编辑：金龙
一审：张静恬
二审：陈锦锋
终审 ： 赵品卫
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