如今生活条件越来越好，以前人们认为锅里有点肉泡是好事，但是现在人们的锅里都是大鱼大肉，最常见的就是猪肉和鱼肉。
这两种肉都是物美价廉的好东西，深受大众喜爱。自古以来就有民间和民间“猪不椒，鱼不蒜”俗语，这句话是什么意思？有道理吗？今天这篇文章就给大家解读一下，做一个“会吃”的人。
“猪不椒，鱼不蒜”有什么意义，有什么原因？
花椒是生活中常见的一种调味品，如果饮食重口味的人可以多放一点花椒来口感。
但是在做猪肉的时候，尤其是在炖汤的时候，放胡椒粉不仅没有胡椒粉的味道，而且会使肉汤的味道。就像炖猪骨一样，吃的是肉的味道，胡椒会占主导地位，所以“猪不椒”就是这样。
但要做其他需要“有味”在食用猪肉时，可以根据自己的口味放一点，比如回锅肉、梅菜扣肉等，所以这种说法是不可靠的。
什么是“鱼不蒜”
做鱼的时候不要放大蒜，因为鱼很好吃。为了保持鱼的原味，大多数人在烹饪时选择蒸或做汤，尤其是野生鱼。肉质鲜嫩肥美，大蒜不是画蛇添足吗？
但是如果人工饲养的鱼，肉质会有点松，也会有鱼腥味，因为使用的饲料大多是饲料，想要清蒸，不要放一些大蒜来去除味道，也会影响口感。
但是，不管是什么样的鱼，不是蒸的，而是红烧的，或者烤鱼，如果你想要浓烈的味道，你可以放一些大蒜来增加味道。还有一道菜叫大蒜鱼。这不像放几个大蒜那么简单，而是把大蒜切碎，盖在鱼身上。揭开盖子后，有一股大蒜味。当你吃的时候，它充满了香味。真好吃。“鱼不蒜”这种说法也过于绝对，不严谨！
这两句话也是老一辈人总结的经验。他们不会告诉你这种食物不能放进去。如果你把它放进去，它会对你的身体有害，并导致你的身体“中毒”什么，大家不要理解错误，白白错过美味。主要是根据自己的饮食习惯，自己开心就好。
每种可食用的食物都有自己的营养和对身体的益处。虽然猪肉和鱼是肉，但它们分为红肉和白肉。适量食用有益于健康，但过量食用也可能给身体带来一些危害。你每天吃多少红肉？
.红肉
红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等。它含有饱和脂肪酸。富含血红素是预防贫血的天然补铁食品。老人、儿童和妇女可以吃适量的红肉。其中所含的氨基酸与人体所含的氨基酸相似，可延缓人体衰老。所含的锌能促进儿童的大脑发育。虽然猪肉质优价廉，但其营养成分并不比牛羊肉高。体内的免疫力需要维生素B12的祝福，但是这种物质的身体是无法合成的，所以红肉就成了最好的来源之一。
但是如果你吃得太多，你的身体会摄入大量的饱和脂肪酸，这会增加你的身体“坏胆固醇”增加肥胖和心血管疾病的风险。肝脏、肾脏是身体的代谢排泄器官，负担增加，引起相应的疾病。饱和脂肪酸也是导致癌症的原因之一，所以吃适量的红肉。
《柳叶刀》杂志说，一个人每天吃14片g红肉可以达到健康的量。世界癌症基金会表示，红肉一周的总量不应超过500g。
.白肉
白肉中有鱼，即鸭子、鹅等。白肉很嫩，脂肪含量不多，但含有大量蛋白质。因此，它会出现在减肥者的菜单中，这不会增加患血脂和心血管疾病的风险。它还含有铁、锌和各种维生素。虽然脂肪很少，但它也含有油。过量摄入也会增加身体代谢器官的负担。不饱和脂肪酸可以预防三高和癌症。如果你只吃白肉而不吃红肉，你的身体会慢慢缺铁。
建议每周吃3-4次白肉，一次吃150-200克。
现在中国人“口味重”这是一个非常普遍的现象。重口味不仅仅意味着烹饪中有很多调味品，还意味着任何一种酸、甜、辣的味道都太重，这就是所谓的重口味。
虽然重口味刺激味蕾，但对身体不好
过甜:会增加患心脏病、糖尿病、心血管疾病和肥胖的风险，容易导致口腔疾病，因为甜食会导致大量的口腔细菌。
盐：盐主要由钙化钠组成。钠离子进入血管会导致血压水平不稳定，增加高血压和中风等严重疾病的发生，并导致尿钙。体内钙的流失会导致骨质疏松症。所有人，尤其是老年人，必须吃清淡的食物。
太辣:虽然吃辣会刺激唾液和胃酸的分泌，但也会刺激胃粘膜，导致腹痛、腹泻和胃肠道疾病，如胃溃疡和胃炎。第二天排便时也会引起肛门刺痛。
由此可见，重口味给身体带来的创伤并不低，那么如何减少重口味呢？
如果你在一段时间内直接用清淡的食物代替，一段时间内一定很难接受。建议避免在外面吃饭和点外卖，因为没有办法指定这些食物的味道。你可以吃家常菜，慢慢减少调味品，如糖、盐、胡椒等。你可以放更多的洋葱、姜和大蒜，这也是一种增加味道的方法。在食物中间加入一点清淡的饮食，然后慢慢调整。
综上所述，人们发现了美味的食物，并通过各种烹饪方法将它们放在桌子上。至于味道是轻而美味，还是重而美味，这取决于你的爱好，但你仍然应该避免太重的味道。