编按：随着健康环保意识抬头，不少人开始采取纯素或间歇性断食法，想要吃得健康又能满足口腹之欲？不妨跟着来自加拿大的沃尔夫姊妹，以旗下轻食餐厅「曼蒂色拉」的镇店食谱一起动手做，包括爽口饱足的希腊烤肉色拉、无麸质的米线谷物碗等，都是网络上都找不到的独家配方。
材料
2杯切丝的结球莴苣
2杯切好的萝美生菜
1/4杯切对半的小西红柿
1/4杯小黄瓜丁
1/4杯去籽的卡拉马塔橄榄
1/4杯菲塔奶酪丁
2大匙莳萝
2大匙紫洋葱丁
1/2杯奥勒冈鸡肉
1/4杯口袋饼脆片
1/3杯希腊淋酱
做法：
在一个不锈钢大盆里放入鸡肉和口袋饼脆片以外的所有食材，淋上酱汁，使用夹子翻搅均匀。最后把鸡肉和口袋饼脆片放在最上面，即可享用。
米线谷物碗
我们喜欢无麸质的食材选择，因此决定变化一下越南烤肉米线的许多食材组合。这道谷物碗充满天然无麸质的米线以及大量的清脆蔬菜、芳郁香草和甜甜脆脆的椰子片。
材料
1 有1/2杯米线
1/4杯葱花（葱绿部分）
1/4杯红椒丁
1/4杯红萝卜丝
1/4杯切细丝的紫高丽菜
2大匙无糖烤椰子脆片
2大匙黑白芝麻粒
2大匙撕碎的罗勒
2大匙撕碎的香菜
做法：
在一个不锈钢大盆里放入所有食材，淋上酱汁，使用夹子翻搅均匀，即可享用。
