入秋有一阵了了，天气早晚虽然凉爽了一点，但是白天的太阳更晒了。很多人都怕晒黑，推荐这个材多吃些，补充维生素C，皮肤白嫩嫩。
我们常吃的一种食材~丝瓜，这个季节最多，丝瓜到了秋季才会结果多，也是初秋最好的蔬菜之一。丝瓜俗称“美人水”，含有丰富的维生素，不但可以清热去火，还可以润肤美白，保护皮肤，消除斑块，对于皮肤是最好的，也是我最喜欢吃的一种蔬菜。丝瓜的吃法很多，例如：炒丝瓜，炖丝瓜，丝瓜汤等等。要说丝瓜怎么做最好吃，我还是喜欢最家常的做法，简单10分钟就上桌，鲜美中带着微微的甜，我们家都很喜欢吃。尤其是泡米饭更好吃，每次炖一大盘都不够吃，喜欢就一起来试试~~
所用材料：丝瓜2根，鸡蛋2个，葱末少许，盐少许，鸡精少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：丝瓜去皮切片备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。丝瓜在一些地方是不常见的蔬菜，我们来着重说一下，丝瓜又称天吊瓜、水瓜、绵瓜等等，丝瓜可以清火解热，不但对皮肤有好处，还对乳腺也有好处，不妨在应季的时候多吃一些。
第二步：锅里放入花生油烧热，把蛋液倒入锅里，翻炒成鸡蛋块。鸡蛋打成蛋液在入锅煸炒，鸡蛋块炒的会更嫩更好吃。
第三步：放入葱末炒香，把丝瓜片倒入翻炒均匀，倒入半碗清水，大火烧开。
第四步：改成小火炒熟，加入盐和鸡精炒匀，出锅即成。
第五步：出锅即成，搭配一大碗米饭都不够吃哦，丝瓜还有促进食欲的作用，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用，别不懂哦。趁着丝瓜上市，赶紧试试这个最家常的做法吧~~
峰儿话语：
1，炒丝瓜不黑，其实我发现是丝瓜的的品种问题，而不是加盐或者盐水洗。
2，丝瓜炒制熟透才会更好吃，切记炒不熟。
3，买丝瓜的时候，一定不要买到老丝瓜，看起来毛茸茸的就是嫩丝瓜，老丝瓜会看起来发亮，颜色也会更浅。
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