中国菜肴的配菜搭配在一起都会有一些有意思的吉祥话，比如今天给大家推荐的这道大吉大利的蛤蜊蘑菇鸡。准备好食材，我们赶紧来做做看吧。
1.准备食材，鸡400g、花蛤300g、蘑菇200g、胡萝卜半根、青椒红椒黄椒、姜片、蒜瓣、洋葱、香菜、八角、耗油白糖、盐、生抽、啤酒、花生油。首先将蛤蜊放入碗中，滴少许油加盐，让蛤蜊吐沙
2.然后把准备好的鸡肉倒入锅内焯水，捞出。再将准备好的蘑菇撕成长条，放入锅内焯水，再挤干水分。
3.将胡萝卜切片和青红黄椒切块，洋葱切片。放入一旁备用。
4.锅内倒油加入蒜爆香，然后放入鸡块翻炒片刻，加入八角姜片，翻炒片刻
5.加入生抽和耗油，变色后加入胡萝卜蘑菇翻炒，最后加入啤酒
6.中火焖煮20分钟，倒入蛤蜊翻炒片刻
7.加入彩椒洋葱，最后加入点食盐翻炒出锅，最后加入香菜体味即可。
8.成品
