其实在这么炎热的夏天，大家不光是在吃饭的时候，没什么食欲，想要吃饭，就算是在做饭的时候，也有很多人都是不想做的，因为做饭免不了要弄得满身都是油烟味，所以说在这个时候我们可以选择一个非常简单好做而且没有油烟的食物来吃，味道当然也是非常好吃的，就像是今天我跟大家说的这个麻酱鸡丝凉面，做起来很简单，凉面里除了各种各样用具的材料之外，还有麻酱的形象在搭配上油泼辣子香气。你真的是非常好吃呀，所以今天就不能过来一起看一下，这样子的鸡丝凉面怎么做？炎炎夏日就要吃麻酱鸡丝凉面，配上香气四溢油泼辣子，美味极了
准备食物：面条100克，芝麻酱两勺，黄瓜一根，胡萝卜一根，豆角6根，大蒜一头，大葱一段，生姜两片，花椒少许油，泼辣子一勺，香油少许。制作方法：大家把这些都准备好，准备好之后就可以开始做了，我们首先要把鸡肉拿过来提前解冻。
接下来要做的就是把酒弄过的鸡肉清洗一下，清洗干净之后在锅里面放入少许的饮用水，放入葱姜和花椒，然后把鸡肉也同时放进去开火炖煮15分钟左右的时间。
之后就可以另外拿出一个锅，在里面放水开始煮面条了。
等到面条煮好之后，接下来我们要拿出一个碗在碗里面倒入凉白开，然后把刚才煮过的面条捞出来，放在这个凉白开的碗里面。
然后把水沥干之后，在这个面条里面倒入少许的香油，翻拌均匀。
大蒜放入少许食用盐，然后捣碎，捣碎之后就倒入一些凉白开，然后搅拌一下。
把煮熟的鸡肉放凉之后，装在一个保鲜袋里面，然后用擀面杖把这个鸡肉擀一下。
之后就把擀过的鸡肉拿出来，然后撕成条状，放在一个盘子里面，把准备的胡萝卜也切成丝放在开水里面，焯水一下，把豆角洗干净，切成短也放在水里面焯水，把黄瓜也切成丝，全部都切好之后放在一边。
然后把芝麻酱拿过来，在芝麻酱里面放入少许的食用盐，再放入一勺酱油，倒入少量的饮用水，然后搅拌均匀，搅拌成麻酱汁。
然后把黄瓜丝，胡萝卜丝和鸡丝豆角全部都摆在刚才弄好的凉面上，把麻将之撒入凉面中，上面可以撒上油，泼辣子，搅拌均匀之后就可以吃了，搭配一碗绿豆汤的话，吃起来解暑又解腻，非常的好吃，而且做法也是非常简单的，所以大家如果在夏天的时候就可以做上一道这样的麻酱凉面来吃了！
