金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。这道菜式具有中西合璧、咸鲜味浓且营养丰富的特点。
用料：金针菇、培根、西红柿两个、生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、白砂糖1勺、蒜末1勺、牙签少许
金针菇洗净去头
步骤1 金针菇洗净去头，培根切半，然后将培根卷入一小撮金针菇，并用牙签固定，西红柿热水去皮切粒备用
卷好牙签固定
步骤2 调酱汁，生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、白砂糖1勺、蒜末1勺，盐适量（老抽生抽等都含盐，注意不要咸了）搅拌均匀调成酱汁备用
步骤3 热锅加入适量食用油，放入固定好的金针菇培根卷，煎至两面金黄捞出备用
煎好备用
步骤4 锅中加入西红柿粒炒化，加半碗水，待汤汁煮到浓稠时，放入金针菇培根卷，倒上调好的酱汁
步骤5 小火煮约10分钟，待金针菇表面酱汁收汁出锅，撒上葱花即可
