红烧罗非鱼
材料:罗非鱼1条,大蒜,葱,老抽,酒酿汁,白糖,料酒,干辣椒,蛋液,盐,姜
做法:1、罗非鱼去鳞内脏洗净,把鱼身上抹上鸡蛋液,然后放入锅中煎至两面金黄。
2、然后放入葱姜,辣椒,蒜瓣,加入适量的清水,在加入老抽,料酒,酒酿汁和白糖。
3、加盖大火烧至20分钟。汤汁半干加少许盐调味,大火收汁,汤汁浓稠关火
炒菜瓜
材料:菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。
做法:1、将菜瓜切片,青椒切丝,蒜拍一下,切片。
2、锅中倒油,冷油下花椒。
3、花椒炸出香味下青椒和蒜。
4、将青椒和蒜翻两下,随即下菜瓜。
5、炒变色,加盐调味。
6、关火,滴几滴香油,即可起锅
香菇肉饼
材料:猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉
做法:1. 香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。
2. 取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。
3. 锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可
可乐烧虾
做法:1、虾用清水洗,姜蒜切片切片,葱切小段;
2、爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色;
3、把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中;
4、待汁快收干撒入葱,炒匀出锅;5.黄瓜切丝,虾倒在上面就可以喽~超级简单又好吃呢。