当归生姜羊圆宝汤
有诗云"绿蚁新醅酒，红泥小火炉"，寒冷的冬季，有酒相伴固然很好，然有酒无菜不美，有菜无暖汤亦不美。传统汉族药膳，温暖一冬。
· 难度：一般
· 烹饪时间：93分钟
· 口味：鲜
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食材
· 140克羊圆宝
· 10克当归
· 姜片少许
· 盐适量
· 各2克鸡粉、胡椒粉
做法
1 将洗净的羊圆宝切开，再切小块。
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2 锅中注入适量清水烧开，放入切好的羊圆宝，搅匀。
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3 汆煮一会儿，去除血水后捞出食材，沥干水分，待用。
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4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的食材。
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5 撒上姜片，放入洗净的当归，搅匀。
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6 盖上盖，转小火煮约90分钟，至食材熟透。
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7 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀，续煮至入味。
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8 关火后盛入碗中即可。
