导语：天气热，早餐5分钟做好，不用在厨房多呆，香甜美味，孩子爱吃！
最近连续高温天，天气热了，吃饭也没有胃口，不过这个时候早餐却不能将就。出汗多，要多补充营养。
现在去厨房感觉非常受罪，里面热得像蒸笼，但一家人的早餐总要吃，去外面买也费时间，还不如自己在家做些简单省时间 。
今天儿子要去培训班学围棋，一大早就起床了，问我早餐吃啥。
昨天晚上我已经准备好材料了，不光有洋葱，还有鸡蛋和水果坚果麦片，就用这些东西做营养早餐了。
材料准备了，去厨房5分钟就做好了，也不用在厨房里多呆。儿子还奇怪我这么快就做好早餐了呢。
用洋葱做的这早餐不炒不炸，香甜可口，挑食的孩子超爱吃，儿子把这一锅做的全部吃光了呢，让明天还做这个，看来真是爱吃呢。
洋葱鸡蛋卷不光好吃还营养，既有蔬菜，还有鸡蛋和麦片等，是早餐不错的选择哦，快来看看是如何做的吧。
洋葱鸡蛋卷
所需材料：洋葱1个，鸡蛋2个，水果坚果麦片2把，面粉2勺，花生油1勺，黑芝麻适量
具体做法：
准备材料，洋葱去头部和尾部，把外皮去掉，再洗干净备用，水果坚果麦片和鸡蛋准备好；
把洋葱切成洋葱圈，里面的不要丢，可以用来炒菜哦；
鸡蛋放碗中打散，再抓2把水果麦片放入其中搅匀；
分次加入面粉搅至浓稠的面糊状；
平底锅刷油，把洋葱圈摆放在锅中；
便用小勺子将面糊铺到洋葱圈里，表面撒上黑芝麻，开小火煎；
煎至底部定型，变成金黄色后再翻面煎另一面，煎好取出就可以开吃了，如果喜欢也可以加些番茄酱更美味哦。
注意事项：
洋葱圈切好，要小心不要弄坏，把里面的心取出来，只留圈用；
水果坚果麦片里面已经含有糖，不用另外加糖，如果喜欢吃甜的可以适量加；
煎时要小火，注意不要煎糊哦。
