包菜又被称作“卷心菜”是我们生活中很常见的一种蔬菜。含有多种维生素，矿物质能满足人体对不同营养的需求，包菜味道清淡，可以炒着吃，或者凉拌以后食用。
今天和大家分享的是，用营养丰富的包菜，做一款美味的早餐饼，做法简单快速又好吃。
食材准备：
包菜一个，鸡蛋三个，粉丝一把，面粉，盐，胡椒粉，蚝油，葱，虾皮
做法：
1、准备包菜一个，鸡蛋三个，把粉丝提前用温水泡软。
2、把包菜清洗干净，放在案板上，用刀切成细丝，装入容器中，在包菜上面撒少许的盐，用筷子搅拌均匀腌制，大约5分钟左右，（也可以直接把包菜放在开水里面烫熟捞出）
3、包菜腌好之后，在碗中打入三个鸡蛋，放入虾皮，粉丝，蚝油，胡椒粉。（喜欢吃辣的，可以再放入一些辣椒）
4、用筷子搅拌均匀，再加入面粉，面粉要分次加入，用筷子搅拌成粘稠的糊状。
5、电饼铛提前预热，刷上一层油，把搅拌好的包菜馅，舀一勺放入电饼铛中，摊成一个圆形的饼状，饼不用摊的太厚，摊薄一点很容易烙熟。
6、盖上锅盖把饼的一面烙至定型后，再翻另一面，烙至饼的两面，金黄熟透即可。