一日三餐中早餐非常重要，早餐是每天开始的第一步，很多人因为上班早，起床迟等原因来不及吃早饭，一日三餐常常变成了一日两餐，长时间下去会影响身体健康。我们做任何事情都要把健康放在第一位，有了健康我们所做的事情才会有意义。所以早餐不但要吃还要吃好，尽可能的为自己做一份有营养的早餐。
早上时间紧，我们可以在前天晚上做些准备工作，早上提前10分钟起床，就能做好一份美味早餐。今天推荐给大家的是一份炒面，不用花太多时间，10分钟就够了，当然这是在准备工作做好的前提下。前天晚上准备了肉丝，青菜，金针菇，面条。早上从冰箱拿出来下锅就可以了。
准备食材：猪肉 金针菇 面条 青菜
方法1.前天晚上肉丝切好，金针菇去根洗净，青菜去根洗净备用。早上把肉丝取出来，放入适量料酒，淀粉拌匀。
2.锅里水烧开，放入面条煮开一会儿后，把面条捞出放入凉水中，再捞出来沥干水。
3.在面条中倒入适量油拌匀，这样可以使面条不黏在一起。
4.锅里放入适量油，油烧至六成热时放入肉丝快速翻炒，肉丝颜色变白出锅装入盘中。
5.锅里留有底油，青菜入锅翻炒。
6.青菜炒软后倒入金针菇，继续翻炒。
7.金针菇炒软后放入肉丝翻炒，放入适量盐，胡椒粉，鸡精，生抽，少量老抽翻炒均匀。
8.锅里汤汁在快要收干时，放入面条大火快速继续翻炒，面条翻炒入味后出锅装盘。
9.爱吃辣的放点辣椒酱，味道也不错哦。
小贴士：1.炒面要用大火来炒，快速翻炒。
2.炒菜时会有汤汁，汤汁快要收干时放入面条，这样炒出的面条不会太软。
3.整个炒面过程中，生抽，老抽中都含有盐，放盐的时候要考虑到，放生抽可以提鲜，鸡精味精也可以不放。
