大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：一到春天，我家就包这种馅的包子，比荠菜包子香，比韭菜包子还鲜
包子是生活中最常见的主食，人人都喜欢吃，比如我，我从小就喜欢吃包子，特别是老妈做的槐花包子，鲜香美味，松软不塌陷，好吃极了，所以一到春天，我家就包这种馅的包子，比荠菜包子香，比韭菜包子还鲜。
槐花是只有春天才能吃到的美食，过了春天，再吃就等明年了，所以，春天，多给家人做这种馅的包子，鲜香料足，营养美味，太好吃了，接下来我就将这道槐花包子的方法分享给大家，喜欢吃槐花包子的朋友请继续往下看。
【食材】：面粉，酵母粉，槐花，花椒，八角，韭菜，生抽，蚝油，小苏打，鸡精，食盐，食用油，香油，粉条，等
【具体做法】
首先来和面，根据家庭人员的量在盆中加入适量的面粉，加入5克左右的酵母粉，用温水和面，一边倒水一边和面，搅拌成面絮状的时候再下手揉成面团，盖上盖子醒面30分钟。
准备一把粉条放在盆中，倒入开水将粉条泡软，再准备一把韭菜择干净之后清洗干净，将韭菜切成小段，装在碗中备用。
准备适量的槐花用清水清洗干净，然后将槐花倒在锅中焯水，大约焯水1分钟左右将槐花捞出来再放在凉水中过一下凉，然后挤干里面的水分放在盆中备用。
准备一棵小葱切成葱花，泡发好的粉条切成段，装在盆中，在里面加入少许的生抽，用筷子搅拌均匀，使每一根粉条的上面都沾满一层生抽，给粉条入一下味，然后再倒点食用油搅拌均匀，这样可以防止粉条粘连在一起，放在一旁备用。
在锅中倒入适量的食用油，油热以后下入一把花椒，再放入2粒八角，开小火慢慢炒出里面的香味，炸出香味之后将香料都捞出来，放入适量的葱花炒出香味，然后再将粉条倒进锅中，翻拌均匀，然后再将搅拌均匀的粉条倒在槐花里，再加入切好的韭菜，用筷子搅拌均匀，加入一勺食盐调味，加入一勺鸡精，再加入少量的生抽，一勺蚝油，用筷子搅拌均匀，包子馅就调好了。
在案板上撒上适量的干面粉，加入少量的小苏打，将醒发好的面团放在案板上揉面排气，将面团和小苏打均匀的揉在一起，将面团揉光滑，揉白，这样蒸出来的包子才会更松软更好吃。
然后将面团整理成小剂子，将小剂子都用擀面杖擀成包子皮，在包子里放上适量的包子馅，包成包子，就可以了。
将包好的包子摆放在笼屉上面，（笼屉上提前刷上一层食用油或者铺上一层湿布防粘），不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发半个小时再蒸，只有二次醒发好了，蒸出来的包子才会又白又松软，不塌陷，不回缩。
包子醒发好之后直接开火蒸，盖上锅盖开大火蒸，水开之后蒸15分钟，时间到以后关火，不要直接打开盖子，焖5分钟之后再打开盖子，将包子取出来放凉之后就可以吃了。
一到春天，我家就包这种馅的包子，比荠菜包子香，比韭菜包子还鲜，这样蒸出来的包子又白又松软，不塌陷，不回缩，香气扑鼻，看着就想吃。春天，多给家人做这种馅的包子，鲜香料足，营养美味，太好吃了。
