东北大炖菜，一到冬天就馋它，热乎乎的炖一锅，端上桌全家人抢着吃，排骨软烂，香而不腻，粉条吸足了排骨的汤汁，爽滑Q弹，浓郁芳香，暖身暖胃，好吃到停不下来。
【排骨炖粉条】所需食材：猪排骨300g；粉条200g；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；花椒粒适量；八角1个；姜适量；白糖适量；生抽适量。
粉条提前冷水浸泡1-2小时，泡至粉条变软。
排骨冷水浸泡出血水后，反复清洗干净备用。
猪排骨冷水浸泡出血水，炒锅加入适量的水，加入花椒和八角，冷水下入猪排骨焯水后过冷水，这样肉质紧实。
炒锅热油，加入适量的糖，糖变色后加入排骨上糖色，加入葱姜、五香粉、生抽煸出香味
多加一点水，大火烧开，小火炖10分钟左右。
排骨基本炖熟，加入粉条，小火炖5到10分钟，视粉条耐煮的程度而定。
粉条炖至透明就好了，大火收汁，加入盐、视情况加少许生抽调味；
热乎乎的排骨炖粉条出锅装盘，看着是不是特别有食欲，当真是好吃到停不下来。
