一到饭点就排队的米线馆 每天出售500多碗 靠的就是这款底汤

旅游 幽默文哥 2022-08-25 09:54

原标题:一到饭点就排队的米线馆 每天出售500多碗 靠的就是这款底汤

高汤;老母鸡2500克,老鸭1000克,猪大骨1000克.脊骨1000克.清水15000克.猪皮500克。鲜玉米2根

香料;草果30克.小茴香40克,白扣25克.花椒20克.八角50克.山奈30克.白芷30克,香叶30克.陈皮00克,良姜30克,砂仁25克.丁香5克.

牛肉酱配方;鲜牛肉两斤,豆豉碎一盒.菜籽油2500克姜末30克,葱末30克,豆瓣酱500克,野山椒100克,辣椒碎50克,蒜末30克,洋葱80克,花椒面50克。花生碎500克,海鲜酱一瓶。

猪肉酱配方;瘦猪肉末3斤.葱末30克,姜末30克,蒜末30克。葱伴侣大酱一瓶,辣妹子200克,菜籽油2000克,冬菇酱油一瓶。辣椒面50克,花生碎500克,花椒面50克

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