干豆角烧肉
材料：五花肉250克，水发豆角120克，八角3克，桂皮3克，干辣椒2克，姜片、蒜末、葱段各适量，盐2克，鸡粉2克，白糖4克，黄豆酱10克，老抽2毫升，料酒10毫升，水淀粉4毫升，食用油适量
做法：1.将洗净泡发的豆角切成小段；洗好的五花肉切成丁；
2.锅中注水烧开，倒入豆角，煮半分钟，捞出备用；
3.用油起锅，倒入五花肉，用小火炒出油脂，加入白糖，炒至完全溶化；
4.倒入八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段、蒜末，爆香；加入老抽、料酒、黄豆酱，翻炒匀；
5.倒入豆角，再加水煮沸，加盐、鸡粉，翻炒入味，烧开后转小火焖熟，倒入水淀粉，快速翻炒入味即可。
啤酒鸭
食材：准备好鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖。
做法：1.将鸭子洗干净切成块，然后用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了。
2.然后加入冰糖，用大火煮开之后转用小火再炖40分钟，最后用大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上了。
糖醋丸子
材料：猪肉丸子200公克、黄椒片50公克、红椒片50公克、青椒片50公克、洋葱片40公克、苹果片30公克、蕃茄酱3大匙、白醋3大匙、盐少许、糖2大匙
做法：1.锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞起备用
2.另取锅，加入1大匙油烧热，放入洋葱片炒香
3.再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起
4.加入蕃茄酱略拌炒，再加入水和剩余的调味料拌炒均匀
5.将丸子和苹果片，放入锅中拌炒，再加入少许太白粉水勾薄芡即可
家常豆腐大虾汤
材料：豆腐适量、鸡肉少许、大虾20只，盐适量、香葱少许、辣椒适量
做法：1豆腐切块加清水放入汤锅煮沸，捞出豆腐
2烫过的豆腐再加入开水、几块熟鸡肉、3片姜，煮沸
3能吃辣的再放1勺自己做的剁椒酱
4放入洗净的大虾，开锅转文火煮到虾熟透，加盐、葱末调味即可