我家一周晚餐这样吃，营养健康，经济实惠。
一家三口的5天晚餐，家常美味，比下馆子强。
以前物质生活匮乏的时候，人们想改善生活，一般都会去下馆子，所谓下馆子，就是去饭馆吃饭。
现在人们生活好了，各样美食自家做的干净又放心，而且比起饭馆的高油、高盐、高糖，家常美味反而比下馆子强多了。
下面是我家一周工作日5天的家常晚餐，营养健康，经济实惠。
有网友好奇问我：一周晚餐怎么是5天，因为周末中午一般都会吃大餐，吃得多，到下午不饿，所以周末的晚餐一般都会直接省略了。
第一天的晚餐
牛肉山药莲藕盖浇饭，葱头拌黄瓜。
我家做菜有个特点，就是一盘菜尽可能多放几种蔬菜，蔬菜品种多，口味丰富，营养全面。
牛肉片和山药莲藕一起炒出来，临出锅再放上葱头、蒜苗，味道鲜香好吃，略带一些汤汁，盖浇米饭，吃着最香了。
第二天的晚餐
羊肉南瓜揪面，蒜苗拌红萝卜丝。
我家晚餐总是少不了要吃面，下班随手和一疙瘩面团，饧面的时候开始炒菜汤，放一点牛肉丁，南瓜，把南瓜炒绵软，再用铲子按压按压，压成南瓜泥，再添加清水，南瓜泥就会融到水里面，变成南瓜汤汁了。
揪面片煮熟后捞入南瓜汤汁里面，一人一碗，汤汁香浓，面片筋道，晚餐吃一碗，最舒服。
第三天的晚餐
大米粥，红烧长茄子，蒜泥黄瓜，烤牛角包和白饼。
长茄子切滚刀块，先放到煎锅煎软，再倒适量油，放葱蒜、红辣椒片、半勺盐、半勺蚝油、小半勺五香粉、小半勺白糖、几滴味极鲜，半勺香醋，炒香后添加适量热水，把茄子炖绵软。
临出锅放蒜末和蒜苗，这样烧的茄子不油腻，吃着清爽鲜美。
第四天的晚餐
牛肉汤烩菜，油饼，油果子。
家人都比较喜欢吃肉汤烩菜，烩菜可以放多种蔬菜，肉汤清澈鲜美，吃着味道香，营养全面。
今天的烩菜里面放了冻豆腐、红萝卜、木耳、白菜、粉条。
第五天的晚餐
素土豆手擀面，拌青萝卜丝。
手擀面就是妈妈的味道，自己擀出来的面条，吃着温润有弹性，土豆丁炒绵软后放入西红柿丁，炒出西红柿的汤汁，再添加适量清水，烧开后下入面条，面条煮熟撒一把韭菜花出锅。
百吃不厌的家常面条，在外面是吃不到的。