一家人的晚餐来几道美味,美味十足,下酒下饭,配上米饭吃真香

旅游 阿帅搞笑段子 2022-08-25 10:01

原标题:一家人的晚餐来几道美味,美味十足,下酒下饭,配上米饭吃真香

香辣虾

食材:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量

做法:

1、大虾剔去泥肠等,洗净控干。

2、大蒜、生姜切片,大葱切丝。

3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片,翻炒出味。

5、放入大虾,炒到变色。

6、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

毛豆辣子鸡

做法

1.准备毛豆。

2.剥壳。

3.去除豆膜。

4.鸡肉剁块洗净。

5.准备干辣椒,大蒜,就陪我,八角,香叶,花椒。

6.锅里热油,放入鸡块爆炒。

7.放入料酒和酱油。

8.放入各种香料。

9.倒入清水。

10.放入毛豆,加适量盐,大火煮开,小火炖20分钟。

剁椒蒸茄子

食材:茄子200克 ,剁椒50克 ,蒜末、葱花各少许, 生抽、生粉各适量

做法:

1、将茄子洗好切条状,摆入盘中。

2、剁椒加入蒜末、生粉拌匀、食用油拌匀,制成剁椒料。

3、将调好的剁椒料撒在茄子上。

4、将茄子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸5分钟至熟。

5、揭开锅盖,取出蒸熟的茄子。

馋嘴肥肠

食材:猪大肠200克。豌豆25克,水发木耳20克。豌豆淀粉100克,植物油70克,大葱20克,姜20克,白皮大蒜20克,料酒5克,酱油5克,味精2克,盐2克,醋5克。

做法

1.大肠洗净煮熟再用开水焯过,切5厘米长、2厘米宽的条,挂淀粉硬糊入植物油炸透,再用热油促一遍。

2.勺中留底油,加葱姜蒜末炸出香味,再烹料酒、少量醋,加酱油、盐、高汤150克、味精调味。

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