金针菇是我最喜欢吃的食材之一，尤其是在涮涮锅中。金针菇的制作方法其实有很多种，比如金针蒜和金针鸡蛋汤。今天要给大家介绍一道用番茄和金针菇做的菜。这道菜就是番茄金针菇。做起来很简单，一点也不难。。让我们来看看这个关于如何制作番茄金针菇的教程。 [番茄金针菇]
【配料】金针菇、番茄、大蒜、姜、葱、红辣椒、食用油、食盐、糖、蚝油、肉末 [怎么做] 1、接下来告诉大家，大家的食物都是番茄金针菇，做法很简单，汤也很好喝。番茄，大蒜5瓣，姜一小块，小葱2个，辣椒1个，适量碎肉。准备大量后，准备适量的食用油、食用盐、糖、蚝油。 2、将番茄取出，用菜刀在番茄表面划一个十字，用开水浸泡5分钟左右。将金针菇浸泡在水中后，将金针菇的根部切掉，分成小朵。当然，金针菇切之前可以先用水清洗，洗完再切，这样吃起来更干净卫生。 3. 将准备好的大蒜切碎。切碎的大蒜要稍微稀释一下，这样大蒜的香气就可以很容易地释放出来。切碎的大蒜稍后会用到，所以放在盘子里准备。 2小葱切成葱花。将切碎的大葱分成两份，最后使用一份。 4. 将准备好的红辣椒切成小块备用。姜也需要切碎，切碎的姜蒜可以放在一起。这些小菜都切好后，我们的西红柿泡好了，泡出来的红柿子去皮切丁。将西红柿切成丁，去掉茎。 5. 锅中油烧热，先加入姜末、蒜末、葱末和辣椒粒少许炒香。炸好后加入适量的水，加入适量的盐、糖和蚝油拌匀。 6. 搅拌均匀，加入金针菇，加入肉末，盖上不搅拌，大火煮10分钟。 10分钟后，打开盖子，翻面，在不干扰金针菇的情况下，将配料均匀加入，装盘。最后撒上剩余的葱花，就完成了一道特别好吃的番茄金针菇。
