中秋佳节，这菜上桌最适合，酸甜润肺又去燥，不懂吃真可惜
“夏吃苦，秋吃酸”秋天吃酸有啥讲究？这菜酸甜润肺最适合秋季，要常吃
转眼间真正的秋天已经到来，凉风习习的日子里，尤其北方秋后的季节日渐干燥，我们的饮食就要适当地调整一下，俗话说：夏吃苦，秋吃酸。你知道秋季吃酸有啥讲究吗？一起来看看。
我们知道四季都会有不同的食材上市，大家都知道应季而食是最好的。四季各有不同，那么在秋后的日子里，我们就要多吃酸甜味道的食物，例如秋季上市的山楂，葡萄，梨，苹果，柚子等水果以及酸甜口味的菜肴。这些酸甜的食物不仅可以益气滋润，还能够收敛肺气，滋润去燥。秋后的季节经常做一些酸甜口味的菜肴给家人吃，更是可以健脾消食，生津止渴，滋润去燥。今天，就和大家分享一款很适合秋季吃的菜肴，我想应该很多人没有试过，一起试试~~
所用材料：南瓜1块，面粉少许，淀粉，鸡蛋2个，盐少许，白糖1大勺，糯米香醋1大勺，番茄沙司2大勺，花生油适量。
做法步骤：
第一步：南瓜是这个季节上市的，这个南瓜是我自己种出来的，味道很不错。南瓜虽然便宜，但是营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有润肺益气，润燥去燥的作用。也是我们秋后季节吃得最多的一种蔬果。南瓜很好储存，扔到墙角留到冬天都不会坏。
第二步：把南瓜切成方块，切得方块要小一些，在做菜肴的时候很好熟。
第三步：碗里放入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，再加入少许清水搅拌成浓稠一些的面糊。
第四步：把面糊倒入南瓜中，拌匀，使每一块南瓜都均匀地蘸上面糊。
第五步：锅里放入花生油烧热，用筷子把南瓜块一块一块的夹入锅里，中火炸至南瓜块浮起，呈金黄色捞出。如果想要南瓜外皮酥脆，捞出后再入锅复炸一次就可以了。
第六步：另起锅，锅里放入少许清水，加入2勺番茄沙司，1勺糯米香醋，1勺白糖，小火熬至浓稠。
第八步：把炸好的南瓜块放入浓汁中。
第八步：使每一块南瓜都均匀地蘸上糖醋汁，就可以关火出锅了。
第九步：装盘出锅即成，这道菜用的是应季的南瓜，酸甜口味，外酥里嫩，十分好吃，很适合吃酸的秋天。
峰儿话语：
1，做这道菜选择南瓜，最好选择甜面口感的南瓜来做，味道和口感会更好。
2，炸制的南瓜想要外酥里嫩的口感，炸好捞出以后，最后再复炸一次就可以了。
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