一根萝卜三根羊排,砂锅一丢大火一炖,滋补又暖身,家人有口福了

旅游 说说体育赛事 2022-08-25 10:06

原标题:一根萝卜三根羊排,砂锅一丢大火一炖,滋补又暖身,家人有口福了

羊肉性温、营养丰富,羊排肥肉结合质地松软,羊排的做法也有很多种,适合红烧,烧烤、焖制、炖汤等等。秋冬季节滋补正当时,今天和大家分享的这道羊排萝卜汤,暖身暖胃又滋补,喜欢喝汤的朋友一定要试一下哦。

食材:羊排、白萝卜、姜、枸杞、香菜、料酒、盐。

做法步骤:

1、处理羊排

首先剁好的羊排清洗干净,用清水泡2个小时左右泡出里边的血水,泡的中途可以多换几次水。泡好洗净的羊排用厨房纸擦干上面的水分备用。

2、准备配菜、配料

洗净的白萝卜削掉外皮,切成滚刀块放入碗中备用。

一小块姜切成片、再准备一小把枸杞备用。

3、炖羊排

砂锅加水羊排冷水下锅,加入姜片、适量料酒去腥,大火一边煮一边撇除里边的血末,直到血末完全撇干净,放入萝卜块、枸杞大火煮开,盖上锅盖转中火炖60分钟。

时间到开盖加入适量盐调味,再加入几粒干枸杞,关火盛入盆中撒上香菜就可以开动啦。

暖身暖胃营养健康又好喝的萝卜羊排汤就做好了。

小贴士:

1、羊排要提前用水泡一下,泡出里面的血水。

2、羊排冷水下锅边煮边撇除里边的浮沫,可以很好的去除羊排的腥膻味。

3、开始炖羊排的时候也可以先少加一点盐进去,这样可以让羊排鲜入味,炖好之后再根据自己口味调味即可。

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#秋日时令美味#

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