做面食是个细活，今天给大家带来两种新研发的面点，主料是饺子皮和黄瓜，做法简单快捷，不论是做早餐还是晚餐都很合适。
虾仁黄瓜卷
主料：饺子皮/黄瓜/虾仁/香葱/姜丝/蚝油/
做法：买一斤饺子皮待用，把买来的大虾去除虾线，放入锅中焯一下水，把虾仁剥出来备用，小葱切成葱花，生姜切丝放入碗中待用。
首先把虾仁用蛋清、料酒加淀粉和盐抓匀，放置十分钟，把其他配料和虾仁混合均匀，放入少许盐、蚝油，其他调料就不需要了，这样能保持虾的鲜味，最后把黄瓜去皮切小条，放到馅料里就可以了。做的时候把馅料放进饺子皮里，卷的时候把黄瓜丝两头露出即可。把蒸锅中加水烧开，黄瓜卷放进去蒸5分钟就可以动手开吃了。
注意：做黄瓜卷前把黄瓜条放在水里泡着，防止在水分蒸发变软。
猪肉牛头饺
主料：猪肉/黄瓜/香菜/饺子皮
做法：肉末加盐、全蛋一颗搅拌均匀，热锅加少许油把肉末炒熟盛出，中间的时候加点生抽、鸡精，把猪肉炒熟主要原因是防止肉末渗出太多的水，等肉末放凉了把黄瓜切丁香菜切末，和肉末拌匀即可。
取适量馅料放到饺子皮中间，捏成三角形把三个角留下不要捏上，用黄瓜皮做点装饰插在每个角上，然后中间用手稍微轻按一下，做好后放入锅中蒸5分钟就可以吃了，想吃煎的就等蒸好后，放在平底锅中量面煎微黄色即可。
一斤饺子皮1根黄瓜，做两道美味面点，早晚餐都适合
做这两道面食没有什么难度，只要细心点就可以做好，无论是当早餐还是做晚餐都是比较受欢迎的，我相信也会收获家人的赞美。
