胡萝卜的口感并不如白萝卜那么多脆爽，并且熟透之后也是比较的绵软，如果生着吃的话里面还有一些微甜，相对来说不喜欢吃胡萝卜的人还真的是大有人在，只不过胡萝卜当中所含有的营养物质是相当丰富的，不如换上另外的一种吃法，和小编学着用胡萝卜搭配上一把粉丝，不炒不拌用来做早餐饼，出锅的话真的是一个都不够吃，闲话不多说，下面我们介绍一下详细的做法。
首先准备一根胡萝卜和一个土豆，胡萝卜需要去掉外皮，而土豆去皮之后清洗干净，它们全部用擦子直接擦成细丝，也就可以相对来说擦丝稍微绵软一点，这样做早餐口感也会好一点，并不需要完全用刀切丝。而粉丝需要用热水提前进行泡发，基本上变成透明颜色也就是已经泡发好了，控水之后把它放在砧板上面，稍微用刀切碎，然后直接和胡萝卜丝土豆丝放在一起就可以了。
原材料准备好了之后，在里面打入两个鸡蛋，然后就可以进行调味了，放入一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，少许的鸡汁，用筷子搅拌均匀，然后抓一把面粉，少量多次的撒入里面，并且用筷子不停的进行搅拌，在整个过程中，看看调糊的稀稠程度，基本上胡萝卜丝或者是土豆丝上沾满就可以了，接下来就可以做早餐饼了。
平底锅里面放入少许的底油，然后用筷子夹起一些面糊，由于它们是丝状的，所以也是非常好操作的，放入到平底锅之中用筷子稍微转上一圈，使它们能够报成团粘合在一起，然后把中间的位置用筷子调开，这时候就可以往中间的位置打上一个生鸡蛋，在整个过程中底部就能够很快的定型，定型成功之后就可以及时的进行翻面了，就这样不停地及时翻面，使整个胡萝卜鸡蛋饼能够煎至外皮金黄，而里面熟透也就可以了。
在整个过程中都需要保证是小火慢煎，毕竟胡萝卜丝并不是那么容易熟透的，如果真的是想要比较快速的话，胡萝卜和土豆丝也可以提前进行焯水，这样就会比较快速一点了，只不过两者口感上也会有一点差距的，无论哪一种办法，这样做出来的早餐饼营养丰富又好吃，对于早餐你还有什么比较好吃的做法，可以把你的意见或者是建议写在下面的评论区里，小编欢迎大家留言讨论。
