一日三餐，都少不了这道菜，肥而不腻，你猜是什么？，平时很少在家吃饭，所以有机会在家吃饭我一定要做的好吃点，对家人也是一种生活态度，特别在周末和节假日一家人在一起吃饭，这样的机会很难得所以更加珍惜，今天我要介绍的是一道红烧肉，家里有长身体的小朋友，这道菜是非常合适的。而且我家喜欢晚饭后出去散步，所以多吃一点点也没关系。虽然很油腻，但是好吃，很多人也喜欢吃，红烧肉也是香而不腻，就算平时多吃点也没事，这道菜我家小朋友和他爸爸都喜欢吃，是一道老少皆宜的菜品哦。
台式红烧肉
By 至味小食
配料：
五花肉 500克、鸡蛋 1个、卷心菜 100克、酱油 15克、淀粉 50克
烹饪步骤：
1.五花肉切大片
2.用酱油腌制五到八分钟
3.裹上蛋清
4.裹上淀粉
5.下锅炸至金黄
6.卷心菜用糖水腌制
7.五花肉切好摆到卷心菜上
烹饪小贴士：
1、如果味道淡要在最后收汁的时候再加盐，再调味。因为刚开始尝着有点甜，到最后收汁是往往都是正好，个人建议哈，自己看着做就行2、这个方法是我每次偷懒的时候会用的，基本方法是和我妈学的，她就经常这样做，味道其实也很好。3、红烧肉制作比较费时间，要有充足的耐心。在炒糖色的时候一定要小火，一不小心就会炒糊锅了！希望这个菜谱能帮到喜欢吃红烧肉又不会的你。4、猪肉进行烹调前，不要用热水清洗，因为猪肉含有肌溶蛋白，会在15摄氏度以上的水中溶解，所以用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也会欠佳
你们爱吃红烧肉吗？
